Kavanozlarda kış için dereotu turşusu nasıl yapılır - taze dereotu hazırlamak için basit bir tarif.

Etiketler: Konserve dereotu, Tuzlu dereotu

Sonbahar gelir ve şu soru ortaya çıkar: "Kış için dereotu nasıl korunur?" Sonuçta, bahçe yataklarındaki sulu ve taze yeşillikler yakında yok olacak, ancak süpermarkete koşamazsınız ve herkesin elinde süpermarketler yoktur. 😉 Bu nedenle kışa tuzlu dereotu hazırlamak için kanıtlanmış tarifimi sunuyorum.

İçindekiler: ayçiçek yağı, tuz, Dereotu, öğütülmüş karabiber

Evde dereotu turşusu nasıl yapılır?

Dereotu

Genç dereotu dallarını ayırın, durulayın ve temiz bir bez, havlu veya elek üzerinde kurulayın. Bir bıçak kullanarak alışık olduğunuz büyüklükte parçalar halinde kesin.

Daha sonra her şeyi bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve karıştırın.

1 kg dereotu için 200 veya 250 gram tuz alıyoruz.

Tuzlanmış dereotu kavanozlara koyun ve meyve suyu görünene kadar üstüne tahta bir havan tokmağı veya kaşıkla bastırın.

Doldurulan kavanozların üzerine bir miktar ayçiçek yağı ekleyin.

Dereotu küf ile "aşırı büyümüş" olur ve bu işlemi önlemek için tuzla birlikte tuzlu dereotu içeren kavanozlara öğütülmüş karabiber eklenir. Bunun için 1 kg dereotu için 1 çay kaşığı biber gerekir.

Bu tür salamura dereotu yalnızca serin bir mahzende veya daha iyisi buzdolabında uzun süre saklanabilir.

Dereotunu kışa bu şekilde saklamayı denediniz mi? Ailenizde dereotu turşusunun nasıl geleneksel olduğunu yorumlarda paylaşın.