Evde balık içiyoruz - sigara içmek için en iyi talaş veya odun hangisidir.

Evde füme balıklarla ilgili diğer faydalı materyalleri web sitesinde kolayca bulabilirsiniz (Bkz. sıcak, soğuk Ve yarı sıcak tütsülenmiş balık) ve burada hangi odun üzerinde balık tütsüleyebileceğinize ve hangi talaşı kullanmanın en iyi olduğuna bakacağız.

Bir tütsü odası için ideal hammadde tedarikçisi kızılağaç ve ardıç ağacıdır. Balık, et ve diğer tütsülenmiş ürünleri eşsiz bir tat ve aromayla dolduran talaş veya talaş üretirler. Ayrıca meşe, akçaağaç, dişbudak, ceviz ve bazı meyve ağaçları (elma, armut, erik, kiraz) da uygundur. İğne yapraklı ağaçlar (çam, sedir, ladin) kesinlikle sigara içilmeye uygun değildir. Huş ağacı kullanıldığında içindeki katran içeriğinden dolayı kabuğun çıkarılması gerekir.

Hangi odun veya talaşın üzerinde tütsüleyeceğinize karar verdiğinizde bir sonraki en önemli kural sadece kuru odun kullanmanız gerektiğidir. 4-6 cm'lik talaşlar halinde rendelenmesi gerekiyor veya bu ahşabın talaşını kullanabilirsiniz.

Büyük bir ateş yakmamalısınız; iyi sigara içmenin anahtarı, yeterli sıcaklıkta ısının varlığı ve optimum duman miktarıdır.

Balık, et ve diğer ürünler aynı tütsüleme aletleri kullanılarak tütsülenir ve odun türü ayrı ayrı seçilir. Herkes bunu mutfak ve estetik tercihlerine göre yapar.

2-3 çeşit ahşabı karıştırırsanız bitmiş ürünlerde yeni bir tat ve aroma elde edebilirsiniz. Farklı seçenekleri deneyin; bu, tütsühanenizde nasıl daha iyi sigara içeceğinizi daha doğru bir şekilde anlamanıza yardımcı olacaktır.