Alabaş lahanası: özellikleri, yararları ve zararları, vitaminler, bileşim. Alabaş lahanası neye benziyor - açıklama ve fotoğraf.

Alabaşlar iddiasız, hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Hızlı olgunlaşması sayesinde bu lahana kuzeyde bile ekilebilir.

Fotoğraf: Bahçedeki alabaşlar.

Alabaş lahanası kök sebzesidir. Bir lahana sapını andıran bu sebzenin yenilebilir ortası, tadı hoş, sulu ve yumuşaktır. Bazı ülkelerde genç yapraklar da yenir. Bir meyve kadar faydalı madde içerirler.

Alabaş lahanası yemek metabolizmayı iyileştirir. Kalorisi düşüktür (42kcal/100g). Kök meyvenin içerdiği karbonhidratlar (glikoz ve fruktoz) tokluk hissi verir; uzun süre yemek istemeyeceksiniz. Tüm bu özellikler kilo veren insanlara fayda sağlayacaktır. Üstelik kilo vermenin sonucu uzun süre kalıcı olacaktır. Alabaş püresi küçük çocuklar için iyidir.

C vitamini miktarı açısından alabaşlar limonla kıyaslanabilir ve tüm vitaminlerin emilimi açısından elmaya üstündür. Ayrıca diğer vitaminleri de içerir: A, B, B2, PP ve proteinler. Minerallerden: kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, kobalt, demir.

Alabaşların faydaları nelerdir:

— Enfeksiyonları öldürür, böylece çeşitli bulaşıcı hastalıklara karşı savaşmak için kullanılabilir;

— Lahanada bulunan B vitaminleri sinirleri yatıştırır;

— İyi bir idrar söktürücü olduğundan böbrek fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;

— Karaciğer ve safra kesesi üzerinde faydalı etkisi vardır;

— Kan basıncını düşürür;

- Alabaştaki kükürt içeriği bağırsak kanserine yakalanma olasılığını azaltır.

— Halk hekimliğinde alabaş lahanası aşağıdakilerin tedavisinde kullanılır:

— Taze hazırlanmış alabaş suyu öksürük ve ağız boşluğu iltihabına yardımcı olur;

— Alabaş suyu karaciğer, böbrek ve dalak hastalıkları için alınır;

- Kansızlık için;

— Hepatit için 1 yemek kaşığı ile çeyrek bardak meyve suyu içirin. 10-14 gün boyunca yemeklerden önce günde 3-4 kez bir kaşık bal;

— Üst kısımların kaynatılması astımı ve akciğer tüberkülozunu tedavi eder.

Ancak her ürün gibi alabaşlar da faydalarının yanı sıra insan vücuduna da zarar verebilir. Bazı insanlar buna karşı hoşgörüsüzdür. Ayrıca mide hastalığı olan kişiler, mide suyunun asitliğini arttırdığı için alabaş yemeklerini yememelidir.

Alabaşlar bodrumda uzun süre taze tutulabilir. Ayrıca herhangi bir lahana gibi tuzlanabilir, fermente edilebilir, salamura edilebilir ve kurutulabilir.