Çilekli marshmallow: 5 ev yapımı tarif - ev yapımı çilekli marshmallow nasıl yapılır

Pastila hazırlama teknolojisi

Pastila, pürüzsüz hale gelinceye kadar ezilmiş bir meyve karışımından yapılır. Bu bir blender, ince bir kıyma makinesi veya elle yapılabilir. Aroma ve tat verici katkı maddeleri olarak toz şeker, limon kabuğu rendesi, nane yaprağı veya vanilin eklenir.

Meyve kütlesi, yağla yağlanmış tepsilere ince bir tabaka halinde yerleştirilir ve hazır olana kadar kurutulur.

Marshmallow hazırlamak için sebze ve meyvelere yönelik modern kurutucuların kullanılması çok uygundur.Bazıları marshmallow hazırlamak için tepsilerle donatılmıştır. Özel bir tepsi yoksa, örneğin pişirme kağıdından kendiniz yapabilirsiniz. Marshmallow'ların kurutucuda kurutulması, 70 derecelik ısıtma sıcaklığında yaklaşık 8 - 10 saat sürer.

Kurutma ünitesi yoksa geleneksel bir fırın kurtarmaya gelecektir. Hatmilerin fırın tepsisine yapışmasını önlemek için üzerini parşömenle örtün ve bitkisel yağla yağlayın. Fırın 80 - 100 dereceye kadar ısıtılır ve hatmi 6 - 9 saat hazır olana kadar kurutulur.

Çilekli hatmi yapmak için tarifler

Doğal çilekli şekersiz hatmi

İçindekiler:

• çilek - 2 kilogram;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;

Çileklerin doğal tatlılığı oldukça yeterli olduğundan, çilekli marshmallow'da toz şekerin bulunması hiç de gerekli değildir.

Başlangıçta en olgun ve en güçlü meyveler sıralanır. Çürük çürüklüğü olan meyveler derhal atılmalıdır. Meyveler akan su altında dikkatlice yıkanır ve sepaller çıkarılır. Çilekleri doğramadan önce kağıt havlu üzerinde 30 dakika kurutun.

Berry püresini elektrikli kurutucunun yağlanmış tepsilerine veya fırın tepsilerine yerleştirin. Hatmi kuruduktan sonra kağıttan dikkatlice ayrılarak tüp haline getirilir.

Pişirmeden şekerli çilekli marshmallow

Bu tarif öncekinden yalnızca toz şeker varlığında farklılık gösterir. Belirtilen sayıda çilek için 200 - 250 grama ihtiyacınız olacak. Tadı iyileştirmek için birkaç dal nane veya vanilya ekleyebilirsiniz.

Radhika kanalındaki videoyu izleyin – Agav suyu veya ballı çilekli marshmallow

Tatlandırıcılı diyet pastil

Çileğin doğal tatlılığı size yetmiyorsa ve ekstra şeker tüketmek istemiyorsanız o zaman bir tatlandırıcı imdadınıza yetişecektir. Miktarı yalnızca zevk tercihlerinize bağlıdır.

Pişirme teknolojisi önceki tariflere karşılık gelir.

Ön haşlama ile çilekli marshmallow

İçindekiler:

• çilek - 1 kilogram;
• şeker - 1 bardak;
• limon suyu – 4 yemek kaşığı;
• su - 200 mililitre;
• bitkisel yağ - yağlama için.

Temizlenip ayıklanan çilekler bir tencereye konulur ve üzerine şeker, su ve limon suyu eklenir. Daha sonra içerikler pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile püre haline getirilir.

Tavayı ateşe verin ve içindekileri 30 dakika kaynatın, meyve kütlesinin yanmaması için sürekli karıştırın.

Kütle viskoz hale geldikten sonra yağla yağlanmış tepsiler veya paletler üzerine serilir. Marshmallow'u fırında veya kurutucuda kurutun.

Yüzey elinize yapışmıyorsa ürün hazır sayılır.

Buzdolabında jelatin ve yumurta akı ile çilekli hatmi

İçindekiler:

• çilek – 100 gram;
• şeker - 1 bardak;
• tavuk proteini – 3 adet + 1 yemek kaşığı şeker;
• su – 100 mililitre;
• bal – 50 gram;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı;
• jelatin – 1 poşet (11 gram);
• toz şeker.

Öncelikle jelatin talimatlarda belirtildiği gibi soğuk suya batırılır. Bu sırada meyvelerden homojen bir püre yapılır ve beyazlar bir çırpma teli ile sıkı bir köpük haline getirilerek çırpılır.

Ayrı bir kapta su, şeker ve balı birleştirin. Ortaya çıkan şurup 5 dakika kaynatılır ve ardından ince bir akıntı halinde yumurta akı eklenir.

Jelatin, limon suyu ve çilek karıştırılıp şuruba eklenir.

Tatlı kütle hazırlanan forma dökülür ve 12 saat buzdolabına konur.Belirtilen sürenin sonunda hatmi kalıptan çıkarılır, küçük parçalar halinde kesilir ve her tarafı pudra şekeri ile yuvarlanır.

Ayrıca Ev Sorunları kanalından çilek ve kabak marshmallow yapımı tarifine göz atabilirsiniz.