Kış için Victoria'dan çilek reçeli nasıl yapılır: evde yapmak için bir tarif

Öncelikle “Victoria”nın ne olduğuna karar vermeniz gerekiyor. Aslında bu, erkenci çileklerin ve bahçe çileğinin tüm çeşitlerinin ortak adıdır.

Erken çeşitlerin özel bir tadı ve aroması vardır. Bu nedenle onu bozmamak ve tüm bu nitelikleri kışa kadar korumak çok önemlidir. Kışın bir kavanoz çilek reçeli açtığınızda, çilek kokusu ailenizdeki herkesi anında odalarından dışarı çıkaracaktır.

İçindekiler: çilek, şeker, limon suyu
Favorilere ekleme zamanı: Yaz

Victoria'dan çilek reçeli yapmak için bazı basit tariflere bakalım.

İçerik

1 Yavaş bir tencerede erken çilek reçeli yapmak için basit bir tarif
2 Kış için Victoria'dan reçel

Yavaş bir tencerede erken çilek reçeli yapmak için basit bir tarif

İçindekiler:

1 kg çilek;
700 gr. Sahra.

Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve bir blender veya tahta ezici ile doğrayın.

Elde edilen karışımı çok pişirici kaseye dökün ve tüm şekeri ekleyin. 30 dakika boyunca "güveç" modunu açın ve reçel hazır.

Kış için Victoria'dan reçel

İçindekiler:

1 kg çilek;
1 kg şeker.

Victoria'nın çok çabuk yıkanması ve soyulması gerekiyor, aksi takdirde meyveler su alıp yayılacaktır. Ve bu sadece çirkin değil. Sudaki çilekler anında suyunu ve dolayısıyla tadını kaybeder. Çilekleri küçük gruplar halinde, suda 3-5 dakikadan fazla kalmamaları için yıkamak daha iyidir.

Çilekleri bir blender veya ezici ile öğütün, şekeri ekleyin ve tavayı ateşe verin.

Çilekleri kaynatın ve köpüğünü alın. 5 dakika sonra kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın, üzerini örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Tavayı tekrar ocağa koyun ve reçeli kısık ateşte 10 dakika daha pişirin, ardından tekrar ocaktan alın.

Şekeri stabilize etmek ve meyveleri kaynatmak için bu tür aralıklara ihtiyaç vardır. Çilek reçelini hemen 30 dakika pişirirseniz, taze aromanın yanı sıra vitaminlerden de eser kalmaz.

Reçeli üçüncü kez kaynatın ve 10 dakika sonra reçel hazır olup kavanozlara konulabilir.

Çilek reçelinin pişirme sırasında kararmasını önlemek ve aynı parlak kırmızı renginde kalması için pişirmenin başında içine bir limonun suyunu eklemeniz gerekir.