Kendi suyunda kış için kızılcık - basit bir tarif.
Bu tarif, kızılcıkların faydalı olduğu her şeyi korur. Kızılcıklar, bakterilerin gelişmesini önleyen benzoik asit sayesinde doğası gereği antiseptiktir ve uzun süre işlenmeden taze olarak saklanabilir. Ancak onu bir yıl veya daha uzun süre korumak için yine de bir koruma tarifi kullanmanız gerekir.
Kızılcıkları kışa hazırlamak için 7 ölçü seçilmiş kızılcık ve 3 ölçü kızılcık suyu alın.
Topladığımız taze kızılcıkları bir elek içinde birkaç kez yıkayıp, suyunun süzülmesi için kısa bir süre içinde bırakıyoruz.
Sıralıyoruz: Aynı renkteki olgun meyveleri seçiyoruz ve bastırılmış ve olgunlaşmış meyvelerden meyve suyu hazırlıyoruz.
Bütün meyveleri ve kızılcık suyunu karıştırın, 95°C'ye ısıtın, karışımın kaynamasına izin vermeyin, hemen kavanozlara koyun ve sterilize edin: 0,5 l - 5-8 dakika, 1 l - 10-15 dakika, 3 l - 20-25 dk.
Daha sonra kutuları özel bir makineyle sarmalısınız.
Tüm kış boyunca ve ilkbaharın başlarında, vitamin eksikliğimizin bu kadar olduğu zamanlarda, vitamin takviyesi olarak kızılcıkları kendi suyunda alıyoruz, meyveli içecekler, kompostolar yapıyoruz ve turtalara dolgu yapıyoruz.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
