Kış için ayva kompostosu - sterilizasyon olmadan muhafaza

Ailem en lezzetli tarifin bu olduğunu düşünüyor ve ben de her yıl bu konserve ayva kompostosunu yapmaya çalışıyorum. Kullanmak isteyenler için adım adım tarifi fotoğraflarla birlikte burada yayınlıyorum.

Kışa ayva kompostosu nasıl hazırlanır?

Hasat için olgun meyveleri seçiyorum - üç litrelik kavanoz başına 1 kg. Onları çok dikkatli yıkıyorum. Ayva kabuğunun üzerinde çıkarılması gereken tüylü, pürüzlü bir tabaka vardır. Kabuğun kendisini çıkarmıyorum; inanılmaz derecede hoş bir aroma içeriyor. Çekirdeğe çekirdeklerle dokunmadan meyveyi küçük dilimler halinde kestim.

İki litre suyu kaynatıyorum. 350 gram toz şeker ekliyorum. Şekeri yanmaması için karıştırıyorum. Doğranmış ayvaları şerbete koydum. Daha sonra kaynamaya bırakmalısınız. Zaten şu anda mutfağa harika bir aroma yayılmaya başlıyor.

Bu yüzden meyveli şurubu 5 dakika kaynatıyorum. Parçalar büyükse ve ayva özellikle olgunlaşmamışsa daha uzun süre pişirebilirsiniz.

Ayva kompostosu tatlı çıkıyor. Bu nedenle ekşili içecekleri seviyorsanız bir dilim limon ekleyin. Eklemiyorum.

Sonra alıyorum sterilize kavanoz. Ayva dilimlerini dizip şerbeti döküyorum. Haşlanmış bir kapak kullanarak yuvarlıyorum.Lezzetli hazırlığı ters çevirdikten sonra ertesi güne kadar tamamlıyorum.

Benim genelde kullandığım en basit, en lezzetli ayva kompostosu tarifi bu. Soğutulmuş kavanozu battaniyeden çıkarıp bodruma gönderiyorum. Ve soğukta hoş bir tada ve muhteşem aromaya sahip ev yapımı bir içecek benim ve sevdiklerimin bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor!