Beyaz kuş üzümü kompostosu: pişirme seçenekleri - taze ve dondurulmuş beyaz kuş üzümü meyvelerinden komposto nasıl pişirilir

Bugünkü yazımızın konusu komposto. Bu tatlıyı hem taze hem de dondurulmuş hammaddelerden hazırlama seçeneklerini ele alacağız ve ayrıca komposto kış hazırlığı hakkında da detaylı bilgi vereceğiz.

Meyvelerin toplanması ve ön hazırlanması

Beyaz meyveler dallarla birlikte toplanır. Bu, hasat sürecini büyük ölçüde basitleştirir ve meyvenin bütünlüğünü korumanıza olanak tanır.

Pişirmeden önce meyvelerin dallardan alınıp alınmayacağına karar vermelisiniz. Gerçek şu ki, bir içecek hazırlarken kuş üzümü hem toplu olarak hem de kümeler halinde toplanmış olarak kullanabilirsiniz.İkinci seçenek pişirme süresini önemli ölçüde azaltır ve meyvelerin şeklini daha iyi korumasını sağlar.

Kuş üzümleri incelenir, bozulmuş ve deforme olmuş meyveler ayıklanır, ince dal ve döküntüler bertaraf edilir. Daha sonra meyveler tekrar zarar görmemesi için bir kevgir içine aktarılır. Bir tencereye soğuk su dökün ve kuş üzümlerini doğrudan eleğe yerleştirin. Su işlemleri tamamlandıktan sonra meyveler aynı kevgir içinde hafifçe kurutulur.

Önceden dondurulmuş meyveler, kompostoların buzunu çözmeden pişirmek için kullanılır.

Faydalı Video kanalı kuş üzümü özelliklerini tanımanızı sağlar

Her gün için komposto nasıl pişirilir

Bir tencerede taze meyvelerden

Bir kaseye 2 litre su dökün, 1 bardak şeker ekleyin ve ateşe verin. Şurup kaynarken meyveleri önceden işleyin. Bunlardan 3 bardağa ihtiyacınız olacak. Beyaz kuş üzümü dallarla alınırsa, o zaman - 3,5 bardak. Su kaynadığı anda ana ürünü ekleyin. İçeceği kapağın altında 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Daha sonra ateş kapatılır ve komposto kapağı açılmadan birkaç saat demlenmeye bırakılır.

Dondurulmuş kuş üzümünden yavaş bir tencerede

Komposto pişirmek için çoklu pişirici kullanmak çok uygundur. Özellikle kompostoyu akşam pişirirseniz: komposto bir saat pişecek ve ardından sabaha kadar iyice oturacak zamanı olacaktır.

Temel olarak, çok pişirici kaselerin kapasitesi 5 litredir. Sadece bu kase boyutuna uygun komposto yapma tarifine bakalım.

Dondurulmuş beyaz kuş üzümü, çoklu pişiriciyi hacminin yaklaşık ¼'ü kadar dolduracak miktarlarda alın. Bu durumda dondurulmuş meyveler tamamen taze olanlarla değiştirilebilir.

Daha sonra kaba 300 gram toz şekeri dökün ve kabın üst kısmına 3,5-4 santimetre kalacak şekilde su dökün. Soğuk su alabilirsiniz.

Üniteyi bir kapakla kapatın ve “Çorba” modunu 1 saate ayarlayın. Bu süre zarfında kapak açılmaz. Komposto iyice demlendiğinde bunu yapmak en iyisidir. Ve bu yaklaşık 3-4 saat sürecektir. Komposto akşam demlenirse, kapağı yalnızca sabah açmak en iyisidir.

Önemli bir nokta: Çoğu çoklu pişirici, pişirme süresinin bitiminden sonra otomatik olarak "Sıcak Tutma" moduna geçer. Komposto pişirirken bu fonksiyona gerek yoktur. Böyle bir olasılık varsa, cihaz çalışmaya başlamadan önce veya komposto pişirildikten sonra manuel olarak kapatmak daha iyidir.

Kış için beyaz kuş üzümü kompostosu yapımı

Kutu sterilizasyonu ile

İş parçalarının kapları iyice yıkanır ve kurutulur. Meyveler kavanozun hacminin yarısından biraz fazlasını dolduracak şekilde içine dağınık meyveler veya beyaz kuş üzümü salkımları yerleştirilir.

Ayrı olarak bir tencerede şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için litre suya 400 gram şeker alın. Kavanoz üç litre ise 2 litre sıvı ve 800 gram kum almanız gerekir. Meyvelerin görünümünü daha iyi korumak için şurup 50-55 dereceye kadar soğutulur.

Meyvelerin üzerine ılık tatlı sıvı dökülür. Kabın üstü steril kapaklarla kapatılmıştır. İş parçasının uzun süre saklanabilmesi için sterilize edilir. Bunu yapmak için büyük, uzun bir tavaya silikon bir mat veya kumaş parçası yerleştirin. Üzerine bir kavanoz komposto koyun. Kolaylık sağlamak için, şurubu hemen tavadaki meyvelerin üzerine dökmek daha iyidir. Kaseye ılık su, kavanozu daha yükseğe değil omuzlara kadar kaplayacak şekilde dökülür. Yani kavanozun üst kısmında en az 5 santimetre boşluk kalmalıdır.Üç litrelik kavanozların sterilizasyonu 35 dakika, litrelik kavanozların ise 20 dakika sürecektir. Son aşamada kavanozlar sıkıca vidalanır ve bir gün boyunca yalıtılır.

Sterilizasyon olmadan

Sterilizasyon, meyvelerin bütünlüğünü daha büyük ölçüde korumanıza olanak tanır, ancak bu kriter sizin için çok önemli olmadığında, bu zahmetli prosedür olmadan kompostoları döndürebilirsiniz.

Kavanozların yarısına kadar kuş üzümü doldurulur. Aynı zamanda bir tencerede suyu kaynatın. Büküm için planlanan kavanozun hacmine bağlı olarak su miktarı alınır. Bu bağımlılık doğru orantılıdır, yani her litre konteyner için bir litre sıvı alınır.

Meyveler en üste kaynar su ile dökülür. Kapları kapaklarla kapatın ve 15 dakika bekletin. Daha sonra kavanozun üzerine sıvının meyveler olmadan boşaltılmasını sağlayan özel bir ağ konur. Berry infüzyonu boş bir tavaya dökülür. Süzülmüş her litre sıvı için 1,5 su bardağı şeker alın ve şurubu demleyin. Sıcak karışımı ikinci kez beyaz kuş üzümlerinin üzerine dökün ve kavanozların kapaklarını kapatın.

Prensip olarak kırmızı ve beyaz kuş üzümü kompostosu aynı şekilde pişirilir, bu nedenle TIP TOP TV kanalındaki video tarifi beyaz meyveler hazırlarken sizin için faydalı olacaktır.