Kuru erik kompostosu: lezzetli bir içecek için çeşitli tarifler - taze ve kurutulmuş kuru eriklerden komposto nasıl pişirilir

Bu yazımızda hem taze meyvelerden hem de kurutulmuş meyvelerden içecek yapmak için tarifler sunacağız. Bu arada kuru erikleri kendiniz kurutabilirsiniz. Kurutulmuş meyvelerin hazırlanma aşamaları ayrıntılı olarak anlatılmıştır. makalemiz.

Meyveleri pişirmeye hazırlama

Taze kuru erikler yıkanır. Bunu akan su altında yapmak daha iyidir. Ne kadar erik olursa olsun, kuru erik kabuğunun yıkanması gereken bir kaplama ile kaplı olması nedeniyle her meyveye dikkat edilir. Su prosedürlerinden sonra eriği bir eleğe koyun ve 10 dakika kurumaya bırakın.

Kurutulmuş meyveler, özellikle mağazadan satın alınanlar, meyvelerin tamamen suya batırılması için kaynar su ile dökülür ve 10 dakika şişmeye bırakılır. Kurutulmuş kuru erikleri işlemek için ikinci seçenek, onları musluğun altında akan su altında durulamaktır. Bu durumda meyveler daha sert olacak ve kompostonun biraz daha pişirilmesi gerekecek.

Taze kuru erik içeceği tarifleri

Katkı maddeleri olmadan

Bir tavaya 2 litre su dökün ve maksimum ısıda ocağa koyun. Kaynayan sıvıya 300 gram taze erik ve 8 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Isıyı azaltın ve kabı bir kapakla sıkıca kapatın. Tekrar kaynattıktan sonra geri sayım başlıyor. Meyvelerin iyi kaynatılması için 15 dakika yeterlidir. Belirlenen süre geçtikten sonra ateşi kapatın ve kaseyi açmadan üstüne bir havluyla örtün. 4-5 saat sonra kendi kendine soğuduktan sonra komposto porsiyonluk bardaklara dökülür.

Kış için portakallı kuru erikten

Bir orta boy portakal iyice yıkanır ve halkalar halinde kesilir. Dilimleme sırasında tüm tohumları çıkarın. Gereklidir!

Taze kuru erikler (400 gram) tohumlarla birlikte temiz, sterilize, üç litrelik kavanoz. Turuncu tekerlekler üstüne yerleştirilmiştir.

Ateşte 2,5 litre suyu kaynatın ve kavanozun içindekileri içine dökün. Su kabı boynun en kenarına kadar doldurmalıdır. Fazla sıvı lavaboya dökülür.

Meyveler bir kapak altında kaynar suda bekletilir, buhar veya kaynar su ile 15 dakika bekletilir. Yaşlandırılmış infüzyon boş bir tavaya dökülür. Kolaylık sağlamak için delikli bir naylon kapak, metal bir ağ aparatı veya son çare olarak bir kevgir kullanın.

Süzülmüş infüzyona 2 iki yüz gram bardak şeker ekleyin. Şurubu kaynatın ve birkaç dakika kaynatın.Tatlı baz erik ve portakalların üzerine dökülür ve kavanozlar hemen kapatılır.

Bükme vidalı kapakla yapıldıysa, kavanozlar olduğu gibi bırakılır, ters çevrilmesine gerek yoktur. Sıradan sızdırmazlık kapakları kullanıldıysa, kapak kapatıldıktan sonra iş parçası baş aşağı olacak şekilde kapağa yerleştirilir. Her durumda, bitmiş komposto 24 saat boyunca sıcak bir battaniyeyle yalıtılır.

Ev Hanımı kanalı, kuru erik içeceğinin kışa hazırlanması için bir tarif paylaşıyor

Kurutulmuş erik kompostosu

Şekersiz

Yukarıda anlatıldığı gibi hazırlanan kurutulmuş meyveler (200 gram) bir litre kaynar su ile dökülür. Kabı bir kapakla sıkıca kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Daha sonra ateş kapatılır ve komposto 1 saat daha kapağın altında bekletilir. Kesinlikle şeker eklenmez. Bu içecek bir yaşına kadar olan bebekler için uygundur. Bebeğin bağırsaklarının doğal temizliğini destekleyerek hafif bir müshil etkisi yaratır.

Yavaş bir tencerede kuru kayısı ile

Kurutulmuş meyveler (150 gram kuru erik ve aynı miktarda patlıcan) yıkanır ve 100°C sıcaklıkta 15 dakika su ile doldurulur. Islatılmış meyveler çok pişirici kaseye aktarılır. Ünitenin beş litrelik kapasitesi için 200 gram şeker alın. Daha fazlasına gerek yok çünkü kuru erik ve kuru kayısı oldukça tatlıdır.

Kasenin kenarına 5-6 santimetre kalacak şekilde soğuk su rastgele eklenir. “Çorba” veya “Güveç” modu 1 saat içinde hoş kokulu bir komposto hazırlayacaktır. Değerli hazırlık sinyalinden sonra, ev asistanı kapatılır ve komposto, kapalı bir yavaş tencerede birkaç saat daha demlenmeye bırakılır.

İçeceği bardaklara dökmeden önce süzebilir ve kokteyl buzunu ekleyerek soğutabilirsiniz. Hazırlanması için talimatlar sunulmuştur Burada.

Kurutulmuş meyve kompostosu tarifinin yer aldığı “Video Yemek” kanalındaki videoyu izleyin

Kuru üzüm ve taze elma ile

Vitamin içeceğinin hazırlanması oldukça basittir. Büyük bir elma rastgele parçalara bölünür. Sonunda kompostoyu süzmeyi planlıyorsanız, tohumları çıkarmanıza gerek yoktur. Deri de kesilmez. Kuru üzüm (50 gram) ve kuru erik (100 gram) 10 dakika kaynar suda bekletilir ve ardından bir kevgir içinde süzülür.

Hazırlanan ürünler kaynar suya (2,5 litre) konularak 150 gram şeker ilave edilerek orta ateşte kapak altında 20 dakika pişirilir. Bitmiş içeceğin kapağın altında bekleme süresi en az 3 saattir.

Bal ve kızılcık ile vitamin içeceği

Önceden ıslatılmış 300 gram kuru erik, 3 litre kaynar su içeren bir tavaya konur. Daha tatlı sevenler için toz şeker - 100 gram ekleyebilirsiniz. Kurutulmuş meyveleri şurup içinde çeyrek saat kaynatın. Daha sonra kompostoya 150 gram kızılcık ekleyin. Meyveler taze veya dondurulmuş olarak alınabilir.

Kaynattıktan sonra içecek 5 dakika daha kaynatılır. Vitamin bileşimi kendi kendine soğumalıdır. Komposto kabını balkona çıkarmanıza veya buzdolabına koymanıza gerek yok. Sonuç olarak tadı zarar görecektir.

Soğutulmuş içeceğe 2-3 yemek kaşığı bal ekleyin. Arıcılık ürününün eklenmesi sırasında kompostonun neredeyse tamamen soğumuş olması önemlidir. Sıcaklığı 50 dereceyi geçmemelidir.

Kızılcıkları ve onlardan yapılan içecekleri seviyorsanız muhtemelen çeşitli tariflerle ilgileneceksiniz. bu meyveden kompostolar.

Kuru erik kompostosu nasıl saklanır

Bir tencerede kaynatılan taze meyvelerden yapılan içecek serin bir yerde (soğuk mevsimde buzdolabında veya balkonda) iki günden fazla saklanmaz. Kış için hasat - bir yıldan fazla değil. Bir yıl muhafaza edildikten sonra meyvelerdeki tohumlar vücut için çok tehlikeli olan hidrosiyanik asit salgılamaya başlar.

Kurutulmuş meyve kompostosunun 24 saat içerisinde içilmesi tavsiye edilir.Bir günlük depolamanın ardından içeceğin yararlılığı önemli ölçüde azalır.

Kompostoya ek olarak, hem taze hem de kurutulmuş kuru erik de kullanılır. reçel, reçel Ve püre. Özellikle bebekli genç annelerin tüm bu tariflere daha yakından bakması gerekiyor.