Feijoa kompostosu: egzotik bir meyveden içecek yapmak için tarifler

Komposto pişirmek için feijoa nasıl seçilir ve hazırlanır

Piyasadan çilek satın almak daha iyidir. Öncelikle satıcıdan meyvelerden birini ikiye bölmesini istemeniz tavsiye edilir. Feijoa'nın içi açık renkli, yarı saydam olmalıdır. Kahverengi bir renk tonu sizi uyarmalıdır - bu, çürümeye başlayan bayat bir ürünün işaretidir. Yeşil meyveler dokunulduğunda yumuşaktır ve narin, hoş bir aroma yayar.

Pişirmeye başlamadan önce meyveleri yıkayın. Ayrıca kaynar su ile haşlanması da tavsiye edilir.Deri kesilmez, tıpkı salatalık turşusunda olduğu gibi sadece "popo" nun her iki tarafından keskin bir bıçakla çıkarılır.

Komposto pişirmek için kurutulmuş feijoa da kullanılabilir. Bu tür kurutulmuş meyveler süpermarketlerin özel reyonlarında veya marketlerde satılmaktadır. İçecek ayrıca meyvelerin soyulması sonrasında kalan kabuktan da hazırlanabilir. Bu nedenle derinin atılmasına gerek yoktur. Karanlık, iyi havalandırılmış bir odada kurutulmalı ve daha sonra komposto veya aromalı çay yapmak için kullanılmalıdır.

Feijoa kompostosu tarifleri

Bir tencerede

300 gram olgun meyveler, şekerle tatlandırılmış (150 gram) kaynar suya (2,5 litre) bütün olarak ("izmaritsiz") yerleştirilir. İçeceği kaynattıktan sonra yarım saat boyunca kapalı olarak demleyin. Daha sonra kase ocaktan alınır ve soğuması ve demlenmesi için masanın üzerinde bırakılır. Bekleyecek zaman yoksa buz, soğutma sürecini hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Şeffaf küpler hazırlama yöntemleri anlatılmıştır Burada.

Yavaş bir tencerede elmalı

Feijoa (300 gram) ve (elma 250 gram) yıkanır ve bir havlu üzerinde kurutulur. Meyveler ikiye, elmalar ise 6-8 parçaya kesilir. Meyvelerden tohumlar ancak haşlanmış meyvelerin yenilmesi planlanıyorsa çıkarılır. Eğer komposto ileride süzülecekse elmaların içini temizlemek için zaman harcamanın bir anlamı yok.

Dilimler çoklu pişiricinin kasesine yerleştirilir ve suyla doldurulur. Sıvı seviyesi kabın kenarından 5 santimetre aşağıda olmalıdır.Beş litrelik pişirme kabına 250 gram şeker ekleyin. Cihazın kapağını kapatın ve çoklu pişiriciyi 60 dakika boyunca “Çorba” veya “Güveç” pişirme moduna ayarlayın.

Sinyalden sonra çoklu pişirici açılmaz, ancak kompostonun 2-3 saat daha buharda kalmasına izin verilir. “Sıcaklığı koru” modu devre dışı.

Limon suyu ile kurutulmuş feijoa kabuğu kompostosu

Kurutulmuş feijoa derisi komposto için mükemmel bir temeldir. Küçük bir kaseye 1,5 litre su dökün ve üzerine 6 yemek kaşığı şeker ekleyin. Şurup kaynadığı anda kurutulmuş feijoa kabuğunu (100 gram) ekleyin. Kompostoyu 20 dakika kaynatın ve ardından 2 saat daha üstü kapalı bırakın.

Yarısı soğuyan içecek süzülerek içerisine yarım limonun suyu ilave edilir. Limon sadece içeceğin tadını zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda ona yeterli miktarda C vitamini de katacaktır.

Feijoa'nın kış hazırlığı

Sterilizasyon seçeneği

Kavanozlar soda ile yıkanır ve sterilize edilir. Muhafaza için kapların sterilize edilmesine ilişkin kurallar, makalelerimiz.

Feijoa'yı (üç litrelik kavanoz başına 500 gram) tamamen veya yarım olarak hazırlanmış kaplara yerleştirin. Kavanozu yiyecekle suyla doldurun ve ardından hemen tavaya dökün. 2 adet iki yüz gramlık şekeri ekleyip şurubu kaynatın. Meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve kabı bir kapakla kapatın. Kapak ilk önce kaynar su ile ıslatılır.

Kompostolu preparat suyla dolu bir tencereye konur ve orta ateşte 25 dakika sterilize edilir. İş parçalarının sterilize edilmesine ilişkin talimatlar ayrıntılı olarak açıklanmaktadır Burada.

Sadece sterilizasyon kutuları sıkıldıktan sonra. Sıkıca kapatılmış kaplar hiçbir durumda sterilize edilmemelidir! İş parçası ters çevrilir ve bir gün boyunca bir battaniyeyle yalıtılır. Büküm modern vidalı kapaklarla yapılmışsa, kompostoyu ters çevirmeye gerek yoktur.

Şef Rustam Tangirov'dan egzotik meyveler hazırlamak için video tarifini izleyin

Sitrik asitle sterilizasyon olmadan

Üç litrelik bir kavanoz 15 dakika buharla sterilize edildikten sonra hazırlanan feijoa meyveleri, kabı yaklaşık üçte biri dolduracak şekilde içine yerleştirilir.

Aynı zamanda bir tencerede yaklaşık 2,5 litre suyu kaynatın.Kaynar suyu meyvelerin üzerine dökün ve fazla suyu dökün. Kavanozların üstü temiz kapaklarla kapatılır. Feijoa kavanozda yaklaşık 15 dakika buharda pişirilmeli, daha sonra infüzyon tekrar tavaya dökülerek olgunlaşmış meyveler kavanozda bırakılmalıdır.

Süzülen suya 2 su bardağı şeker ve çeyrek çay kaşığı sitrik asit ekleyin. Bu, kompostonun taze tadını uzun süre korumasını sağlayacaktır.

Şurup 2-3 dakika kaynatıldıktan sonra feijoa için bir kavanoza dökülür. İş parçası hemen bükülür ve 24 saat boyunca ılık bir bezle örtülür.

Kekikli Feijoa kompostosu “YUM-YUM Deliciousness” kanalıyla dikkatlerinize sunuluyor.

Nar taneleri ve kuşburnu yapraklarıyla

Öncelikle kavanozları hazırlayın. Yıkanıp sterilize edilirler. Temiz, kuru kaplara 250-300 gram feijoa meyvesi ve 1,5 su bardağı soyulmuş nar çekirdeği koydum. Kullanmadan önce, herhangi bir rastgele film bölümünden kurtulmak için taneler su ile durulanmalıdır.

Kuşburnu yaprakları taze olarak alınır. Üç litrelik bir kavanoza odaklanırsanız, yaklaşık 50 tanesine ihtiyacınız olur, bu küçük bir avuçtur. Yapraklar açılmamış tomurcuklarla değiştirilebilir (kavanoz başına 10 adet).

Tüm ürünler kaynar su ile dökülerek steril bir kapak altında (vidasız) 15 dakika bekletilir. İnfüzyon boşaltılır ve iki bardak şekerle birleştirilir. Şurup ateşte 5-7 dakika kaynatılır ve ardından kavanozlara tekrar doldurulur.

İş parçası kapaklarla vidalanır, ters çevrilir ve tamamen soğuyana kadar bir havluyla yalıtılır.

Feijoa kompostosu nasıl saklanır

Taze demlenmiş komposto bir sürahiye veya kapaklı bir kavanoza dökülür. İçecek buzdolabında iki günden fazla saklanamaz.

Feijoa'nın kış hazırlıkları diğer konservelerle birlikte serin bir yerde saklanır. İçeceğin satış süresi 6-8 aydır. Daha uzun süre saklanması içeceğin tadını değiştirebilir.

Feijoa'yı seviyorsanız tarifimize mutlaka dikkat edin canlı feijoa reçeli.