Sterilizasyon olmadan çukurlu kış için erik kompostosu

Erikleri saklamanın en etkili yolu konserve yapmaktır. Yirminci yüzyılın başında reçel ve reçellerin yanı sıra erik kompostosu da çok popüler hale geldi. Benimle birlikte lezzetli bir erik kompostosu hazırlamak için bu basit tarifi kullanmanızı öneririm. Demlenmesi çok kolay, tadı ise İngiltere Kraliçesi'nin içeceği kadar eşsiz. 🙂 Adım adım fotoğraflar, yeni başlayanların kendi erik kompostosu hazırlamalarına yardımcı olacaktır.

Kışa komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 dal nane;
• 300 gram şeker;
• 3 litre su;
• 500 gram olgun erik.

Kış için çukurlarla erik kompostosu nasıl korunur

Bu hazırlığı hazırlama teknolojisi basittir. Olgun erikleri zarar görmeden seçmeniz gerekir, aksi takdirde komposto iyi saklanmaz. Meyveleri ılık suyla yıkayıp kavanozlara koyun.

Şurubu hazırlarken aşağıdaki nüansları dikkate aldığınızdan emin olun.Derin bir tencereye 7-10 adet eriği koyun, suyunun çıkması için tahta bir şişle delin. Ocağın üzerine koyun, şeker miktarının yarısını ekleyin ve içindekileri ılık kaynamış su ile doldurun. 2 dal nane ekleyin ve şekerin ilk kısmı tamamen eridiğinde ikinci kısmı ekleyebilirsiniz.

Kaynattıktan ve kalan şeker tamamen eridikten sonra tavayı bir kapakla kapatın ve ateşi kapatın. Şerbeti süzüp kavanozlara konulan eriklerin üzerine dökün. Kavanozları kapaklarla yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz, sarıyoruz ve en az 12 saat soğumaya bırakıyoruz.

Gördüğünüz gibi hazırlık sürecini sterilizasyon olmadan mükemmel bir şekilde başardık.

Çekirdekli erik kompostosunun evde hazırlanması çok kolay olduğu için uzun süredir ev hanımları arasında popüler olduğunu düşünüyorum. Minimum zaman harcayarak, yüksek tadı ve faydalı özelliklerinin yanı sıra hem kış hem de yaz aylarında susuzluğu mükemmel şekilde gideren ev yapımı bir içecek hazırlayabilirsiniz.