Balkabağı kompostosu: tatlı müstahzarlar için orijinal tarifler - kabak kompostosunun hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişirileceği

Balkabağı içeceği hazırlamanın incelikleri

Balkabağı sebze kompostosu pişirmeye karar verirseniz, ana malzemeyi seçerken aşağıdaki ipuçlarını dikkate alın:

• Balkabağının en tatlı çeşidi hindistan cevizidir. Aromatik, yumuşak ve çok lezzetli, parlak, yağlı etleri vardır. Bu sebzenin çiğ olarak tüketilmesi de tavsiye edilir.
• Balkabağı seçerken küçük boyutlu meyvelere odaklanın. Böyle bir balkabağının etinde daha fazla şeker olduğuna inanılmaktadır.
• Marketten veya mağazadan sebze satın alırken asla kesilmiş balkabağı almayın. Kesiğe yakalanan mikroplar çeşitli bulaşıcı hastalıklara neden olabilir.
• Satın almadan önce balkabağını hissedin. Kabuk, çürüme veya hasar belirtisi olmadan eşit derecede yoğun olmalıdır.

Balkabağının hazırlanması

İçeceği demlemeden önce balkabağı bir fırça ve sabunlu su ile yıkanmalı, sert kabuğundan soyulmalı ve tohumlardan arındırılmalıdır. Dilimleme keskin bir bıçakla gerçekleştirilir ve yaklaşık olarak aynı boyutta, 2 santimetreden fazla olmayan küpler oluşturulur. Farklı boyutlardaki parçalar eşit şekilde pişmeyecektir ve bunun sonucunda komposto görünümü bozulabilir.

Bir tavada kabak kompostosu

Kolay yol

Bu seçenek, üç ana malzemeden komposto pişirmeyi içerir: kabak (300 gram), su (2 litre) ve şeker (150 gram).

Tüm malzemeler bir tencereye konur ve sebze pişene kadar kısık ateşte kaynatılır. İyi pişmiş bir balkabağı keskin bir bıçak veya kürdan ile kolaylıkla delinebilir. Aynı zamanda küpler şeklini kaybetmez.

Servis yapmadan önce kompostonun iyice demlenmesine izin verilir. Servis yaparken bardaklara buz küpleri koymak çok uygun olacaktır.

Kuru kayısı ve elma ile

2 adet tatlı ve ekşi elma yıkanıp çekirdekleriyle birlikte içleri çıkarılıp 8 parçaya bölünür. Kuru kayısılar (100 gram) musluk altında iyice yıkanır.

Şurup 2 litre su ve 100 gram şekerden yapılır. Önce kaynayan kütleye kuru kayısıları ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar pişmesi gerekecek.

Bir sonraki adım, tatlı kütleye kabak dilimleri ve beş dakika sonra elma dilimleri eklemektir.

Komposto bir kapakla kapatılır ve kabak ve elmalar yumuşayana kadar ocakta çeyrek saat pişmeye bırakılır.

Kompostoyu bardaklara dökmeden önce kendi kendine soğumasını bekleyin.

Sizleri Lana San kanalından sağlıklı içecek tarifini not almaya davet ediyoruz.

Kış için kabak kompostosu

Ananas aromalı

1/4 çay kaşığı sitrik asit 1 litre suda iyice çözülür. Kabak parçaları (500 gram) asitlendirilmiş çözeltiye konulur ve 8 saat oda sıcaklığında "marine edilmeye" bırakılır.Belirlenen sürenin bitiminden bir saat önce balkabağına% 9 sirke (30 gram) ekleyin.

Bundan sonra kabaklı tavaya şekeri (1 su bardağı) ekleyin ve ateşe verin. Balkabağını ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat kaynatın. Önemli olan kompostonun yulaf lapasına dönüşmemesidir.

Bitmiş komposto içine dökülür sterilize kavanozları kapatıp kapaklarını vidalayın.

Ananas suyu ile

Herhangi bir markadan 1 litre su ve 0,5 litre ananas suyu bir tencerede karıştırılır. Aromatik sıvıya dilimlenmiş kabak ilave edilerek 15 dakika kaynatılır. Bundan sonra kompostoya 250 gram şeker ve yarım çay kaşığı sitrik asit tozu eklenir. Komposto orta ateşte 5 dakika kaynatıldıktan sonra önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.

Turuncu ile

Orta boy bir portakalın kabuğunu çıkarmak için özel bir rende kullanın. Bundan sonra meyve, kabuğun beyaz kısmından soyulur. Kağıt hamuru parçalar halinde kesilir. Kemikler hemen çıkarılır.

Bir tencerede 2 litre suyu kaynatın. Sıvı kaynadığı anda doğranmış balkabağı (300 gram) ve portakal dilimlerini ekleyin. Kompostoyu 10 dakika kaynatın ve ardından portakal kabuğu rendesini ekleyin. İçeceği 10 dakika daha kaynatın ve önceden hazırlanmış kaplara paketleyin.

Komposto pişirirken tavaya tarçın çubuğu veya karanfil (kelimenin tam anlamıyla birkaç tomurcuk) da ekleyebilirsiniz, ancak bu baharatların kavanozlara konulmadan önce çıkarılması gerekir.

Limonlu kabak

Malzemelerin hesaplanması üç litrelik bir kavanoz için verilmiştir:

• limon – 2 adet;
• kabak (soyulmuş) – 400 gram;
• şeker – 2 bardak 250 gram;
• su.

Balkabağını küp küp doğrayıp küçük bir tencereye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Sebze ocağa konur ve orta ateşte 10 dakika pişirilir.Haşlanmış kabak, et suyuyla birlikte üç litrelik temiz bir kavanoza aktarılır.

Limon yıkanır ve kabuğu çıkarılmadan 5-6 milimetre kalınlığında tekerlekler halinde kesilir. Kemikler çıkarılır. Haşlanan bal kabağının üzerine limon dilimleri kavanoza konur.

Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve boynunuzun kenarına kadar yiyecek kavanozunun içine dökün. İş parçasının üstünü temiz bir kapakla kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.

Belirlenen süre geçtikten sonra infüzyon tavaya dökülür. Toz şeker ilave edildikten sonra tekrar kaynatılır. Son aşamada kompostodaki meyve ve sebze tabanına sıcak şurup dökülerek kavanozun vidalanması sağlanır.

Bir battaniyeye sarılan iş parçası soğuduktan sonra serin bir yerde depoya gönderilir.

Deniz topalak ile

Komposto birkaç aşamada pişirilir.

Öncelikle 2 su bardağı dilimlenmiş balkabağını temiz, sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Parçalar, her iki tarafta yaklaşık 1 santimetre olacak şekilde rastgele şekillerde kesilir.

Sebzeli kabın üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Bundan sonra komposto tabanı bir tencereye dökülür.

İki bardak deniz topalak meyvesini soğuk suyla durulayın ve bir kevgir içine koyun. Balkabağı infüzyonu kaynadıktan sonra meyveleri tavaya ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Daha sonra et suyu süzülür ve meyveler sıkılır.

Şimdi meyve ve sebze suyuna 2 su bardağı toz şeker ekleyin. Tamamen çözünmesini sağlamak için tava tekrar ateşe verilir.

Kaynayan şurubu buharda pişirilmiş kabak parçalarının üzerine dökün, kavanozun üstünü steril bir kapakla kapatın ve vidalayın.

Bir battaniyenin altında bir gün sıcak kalın; iş parçası depolanmak üzere bodruma gönderilebilir.

“Tarifini Bul” kanalı sizler için balkabağından sebze kompostosu hazırlamak için iki video tarifi hazırladı

Elmalı

Balkabağı 400 gram ve tatlı ekşi elma (600 gram) parçalar halinde kesilir. Elmalar yoğun hamurla seçilir, böylece komposto pişirirken püre haline gelmez.

Kabak parçalarını bir tencereye koyun, 2 litre su ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Kompostoya elmalar eklenir. Pişirme 5 dakika daha devam eder.

İçeceğe eklenecek son şey şekerdir (350 gram). Kristaller tamamen dağıldığında komposto kavanozlara dökülür ve sıkıca kapatılır.

Balkabağı gibi bir sebze tatlı tatlıların yapımında yaygın olarak kullanılır. Web sitemizde ev yapımı tarifler bulabilirsiniz. Marşmelov, marmelat, şekerlenmiş meyveler Ve reçel.