Kış için konserve mısır taneleri

Kışa böyle bir hazırlık yapmak istiyorsanız detaylı, adım adım fotoğraflı tarifim kesinlikle işinize yarayacaktır.

Ürünlerin oranları 1 kg mısır için hesaplanmıştır.

Verim: Her biri 500 ml'lik 3 kavanoz.

Mısır tanelerine ek olarak şunlara da ihtiyacınız olacak:

• tuz 1,5 yemek kaşığı;
• şeker 2 yemek kaşığı;
• su 1,5 l.;
• sirke 2 yemek kaşığı.

Mısır turşusu yapmaya karar verirseniz doğru koçanları seçmeniz çok önemlidir. Olgunlaşmış, büyük taneli, çürümemiş veya başka kusurları olmamalıdır. Şeker çeşitleri en iyisidir.

Ancak prensip olarak sitenizde yetişen veya bir mağazada veya pazarda satılan diğerlerini kullanabilirsiniz.

Evde mısır nasıl yapılır

Koçanlardan yapraklar ve stigmalar (lifler) çıkarılır. İyice yıkanmalı ve pişene kadar kaynatılmalıdır.

Onlar kaynarken, kabı hazırla. Kavanozların ve kapakların yıkanması ve sterilize edilmesi gerekir.

Keskin bir bıçak kullanarak haşlanmış mısırın tanelerini kesin.

Mısırları hazırlanan kavanozlara dökün, üzerini örtün (bükülmeden) ve bir süre ısınmaya bırakın.

Mısırın haşlandığı su kullanılarak salamura hazırlanabilir. Bu durumda konserve mısır taneleri daha lezzetli olacaktır. Ancak normal su da alabilirsiniz. Sıvıyı kaynatın, tuz, şeker, sirke ekleyin ve turşuyu yaklaşık beş dakika pişirin.

Önceden hazırlanmış mısırları kavanozlara turşuyla doldurun, kapaklarını bükmeden kapatın.

Daha sonra ihtiyacımız var sterilize etmek iki saat boyunca muhafaza ediyoruz. Zaman geçtikten sonra kavanozları toplayın.

Birkaç gün soğuması için ruloları baş aşağı bırakın. Mutlaka sarın.

Evde konserve mısır taneleri düşük sıcaklıklarda saklanmalıdır.

Bu bir buzdolabı veya kiler olabilir. Bodrumum yok, o yüzden geriye sadece buzdolabı rafı kalıyor. 🙂