Sterilizasyon olmadan ballı konserve karpuz
Bugün karpuzları kış için koruyacağım. Turşusu sadece tatlı ve ekşi değil, ballı olacak. Orijinal ama takip edilmesi kolay bir tarif, en sofistike konukları bile şaşırtacak.
Kışın bu hazırlık tatil masasında gerçek bir incelik haline gelecektir.
Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:
karpuz - 3 kg;
bal - 50 gr;
su - 1,5 l;
şeker - 3 yemek kaşığı;
tuz - 1 yemek kaşığı;
sirke %9 - 70 gr.
Ballı karpuzlar nasıl düzgün şekilde korunur?
Karpuzu fırça ve sabunla iyice yıkayın. Yoğun hamurlu bir numuneyle karşılaşırsanız, kabuğu kesilebilir. Meyve fazla olgunlaşmışsa kabuğuyla birlikte kullanırız. Karpuzun tamamını 4 parçaya bölün. Genellikle üç litrelik bir kavanoz için dörtte biri yeterlidir. Çapraz olarak dilimler halinde kestik.
Tüm kemikleri çıkarın. Karpuz parçalarını yerleştirin hazırlanmış kavanozlar.
Karpuzlar için turşusu
Emaye bir tavaya su dökün ve yüksek ateşte yerleştirin. Su kaynayınca tuz ve şekeri ekleyin. Tamamen eriyip tekrar kaynatıldıktan sonra bal ve %9 sirke ekleyin. İyice karıştırın, yüksek ateşte kaynayana kadar bekleyin ve kapatın.
Kaynayan turşuyu karpuz parçalarıyla birlikte kavanozlara dökün, sarın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
Konserve karpuzları bodrumda veya bodrumda saklamak daha iyidir.
Bu leziz ev yapımı karışımı, ana yemeklerin yanında soğuk meze olarak veya tatlı olarak servis edin. Bunu daha çok seven kişidir. 😉
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Lahana turşusu (16)
- Pancar turşusu (6)
- Marine edilmiş tabak (23)
- Turşu (33)
- Turşu domates (33)
- Biber turşusu (23)
Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
