Kış için ananas gibi konserve kabak

Adım adım fotoğraflı tarifte böyle sıra dışı bir hazırlığın nasıl yapılacağını büyük bir keyifle paylaşıyorum.

“Ananas” hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• 1,5 kilogram kabak;
• 750 mililitre ananas suyu;
• 250 gram şeker;
• 1,5 çay kaşığı sitrik asit

Açık yeşil veya sarı kabuklu kabakları seçin. Daha da iyisi bu hazırlık için kabak kullanın. Çok yoğun beyaz etleri var ve bu da şüphesiz sonuç üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacak.

Kış için ananas gibi kabak nasıl pişirilir

Kabağı sebze soyacağıyla soyun. Uzunlamasına kesin ve tohumları çıkarın.

Bunun için bir çorba kaşığı kullanmak çok uygundur.

Temizlenen “tekneleri” yarım halkalara, yarım halkaları ise küplere ayırdık.

Daha sonra bir tencereye 750 mililitre ananas suyu dökün ve ateşe verin. 250 gram şeker ve 1,5 çay kaşığı sitrik asit ekleyin.

Şeker eriyince kabak küplerini şuruba ekleyin ve iyice karıştırın.

Isıyı orta dereceye düşürün ve kabakları kapaksız olarak yaklaşık 20 dakika pişirin, oluşan köpüğü giderin.

“Ananaslarımız” kaynarken sterilize etmek bankalar.Küçük kavanozlar almak en iyisidir. Hazırlanan kabakları ananas gibi hazırlanmış bir kaba koyun ve aromatik şurubu dökün.

Kavanozları kaynamış kapaklarla kapatın ve bekletin sterilize etmek 15 dakika boyunca suyla bir tencerede.

Zaman, suyun kaynadığı andan itibaren sayılmalıdır. Son olarak, ananaslı kabak boşluklarını kapaklarla vidalayın, ters çevirin ve bir gün boyunca sarın.

Konserve kabak bütün kış serin bir yerde ananas suyunda saklanır.

Kışın salatalara bu tür "ananaslar" eklenebilir ve gerçek meyvelerin yerine kullanılabilir. Bağımsız bir yemek olarak konserve kabak, ananas gibi, bir kasede veya rozette servis edilir ve tercihen soğutulur.