Sirkesiz lezzetli konserve salatalık

Ayrıca ailenizden biri için sirkeli yemeklerin kontrendike olduğu durumlarda sirkesiz salatalık konservesi de hazırlanabilir. Tarifteki sirkeyi az miktarda sitrik asitle değiştireceğiz. Tarifimde sirke olmadan kışa salatalık nasıl hazırlanacağını anlatacağım ve hazırlanışını adım adım fotoğraflarla anlatacağım.

Marine için malzemeler 3 litrelik bir kavanoz için tasarlanmıştır:

• 2 yemek kaşığı tuz;
• 5 yemek kaşığı şeker;
• 1,5 çay kaşığı sitrik asit.

Diğer bileşenler:

• su;
• salatalıklar;
• frenk üzümü yaprakları 3-4 adet;
• dereotu şemsiyeleri 2-3 adet;
• defne yaprağı 2-3 adet;
• karabiber 6-7 adet;
• sarımsak - kavanoz başına birkaç karanfil.

Sirke olmadan kış için salatalık nasıl korunur

“Diğer Malzemeler” listesindeki tüm bileşenler temiz ve sıkı bir şekilde yerleştirilmiştir. steril bankalar. Bütün baharatlar kavanozun dibinde ve salatalıkları omuzlara koyuyoruz.

Kavanozlarımızı kaynar suyla doldurup 10-15 dakika bekletin.

Bu süre zarfında aynı miktarda suyu kaynatın.

Salatalıkların suyunu lavaboya boşaltın ve yeni kaynar su ekleyin. Tekrar 10-15 dakika bekletin.

Şimdi kavanozlardaki suyu bir tencereye dökün, marine için gereken her şeyi ekleyin ve kaynatın. Elde edilen turşuyla kavanozlarımızı üstüne kadar salatalıklarla doldurun ve temiz kapaklarla yuvarlayın. Sarın ve soğumaya bırakın.

Kışa kadar serin bir yere koyuyoruz... ya da en azından birkaç haftalığına. 😉

Sirkesiz konserve salatalıklar güçlü ve çıtır olacaktır. Patates püresiyle ya da sadece atıştırmalık olarak harika gidiyorlar.

Çocuklar genellikle bu salatalıklara bayılırlar! Peki, onları sirke olmadan, ancak az miktarda sitrik asitle mühürlediğimiz için, bunları en küçük çocuklara korkmadan verebilirsiniz. 🙂

Sizler için lezzetli ve sağlıklı hazırlıklar!