Sirke ile sterilizasyon olmadan kış için konserve salatalık - fotoğraflı tarif.

Üç litrelik taze salatalık kavanozunu sirke ilavesiyle kapatmak için ihtiyacınız olacak:

— 1,5-2 kg taze salatalık;

- birkaç diş sarımsak;

- acı ve tatlı biberden 1'er kapsül;

- yaban turpu yaprakları;

- dereotu şemsiyeleri;

- siyah ve yenibahar bezelye;

— 1,5 litre su;

- 90 gr sirke;

- tuz 60 gr;

- toz şeker 30 gr.

Çift dökme yöntemi kullanılarak salatalıklar sterilizasyon olmadan nasıl korunur?

3 litrelik bir kavanoz hazırlıyoruz, sodayla yıkayıp kaynar suyla duruluyoruz.

Yaban turpu kavanozun dibine yerleştirin.

Salatalıkların 2 saat önceden soğuk suda bekletilmesi tavsiye edilir. Bu işlemden sonra, muhafaza edildiğinde elastikiyetini ve çıtırlığını koruyacaktır. Daha sonra kavanoza büyüklerini alta, küçüklerini ise üst kısmına yerleştiriyoruz.

Üzerine yarım acı ve tatlı biber, soyulmuş sarımsak, siyah ve yenibahar karışımını ekleyin ve üzerine dereotu ekleyin.

Salatalık turşusu yapmak kolaydır.Öncelikle suyu bir tencerede kaynatın ve müstahzarın bulunduğu kavanoza dökün. Üzerini bir kapakla kapatın ve kavanozun ısınması için sarın. Çeyrek saat sonra sıvıyı tekrar tencereye dökün. Şimdi üzerine tuz ve şekeri ekleyip tekrar kaynatın.

Kavanoza bir yığın% 9 sirke ekleyin, haşlanmış salamurayı dökün ve yuvarlayın. Salatalık boşluklarını kapağın üzerine baş aşağı sarın ve bir gün soğumaya bırakın.

Çıtır çıtır, çok yönlü atıştırmalık hazır. Çift doldurma yöntemiyle konserve salatalıklar doğrudan dairenizde saklanabilir.