Konserve domates, sarımsaklı ve soğanlı kış tarifi - ev yapımı müstahzarlar, videolu adım adım tarif

Kış için domates nasıl yapılır?

Kışa ev yapımı hazırlıklar yaparken baharatsız yapamayız. Bu tarife göre sarımsaklı ve soğanlı konserve domates hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

dereotu - bir büyük şemsiye;

sarımsak - 3-4 diş;

yenibahar bezelye - 5-6 adet;

maydanoz - 3-4 dal;

mor fesleğen (nane ile değiştirilebilir) - 2-3 yaprak;

kereviz - bir büyük dal;

soğan - bir küçük soğan;

frenk üzümü yaprağı - 1 adet.

Baharat miktarı kavanozun litresi başına belirtilir.

Hazırlık:

Büyük bir dereotu şemsiyesinin yarısını tabana yerleştirin önceden hazırlanmış kavanoz.

Sarımsak dişlerini 3-4 parçaya bölüp kavanoza koyuyoruz.

Yenibahar bezelye: üçünü ezin ve üçünü bütün bırakın ve her şeyi bir kavanoza koyun.

Maydanoz yapraklarını (yalnızca yapraklar), fesleğen veya nane ve kereviz ekleyin.

Soğanı yarım halkalara ve ayrıca bir kavanoza kesin.

Şimdi domateslerimizi kavanoza koyuyoruz.Bu hazırlık aşamasına geçmeden önce çatal, örgü iğnesi veya sadece keskin bir bıçakla delinebilirler. En üste sıkıca yerleştirmeye çalışıyoruz.

Dereotu ve soğan şemsiyesinin diğer yarısını üstüne yerleştirin.

Üstündeki her şeyi bir kuş üzümü yaprağıyla örtün.

Domates için turşusu:

1 litre su;

2 yemek kaşığı tuz (biraz yığın alın);

2 yemek kaşığı şeker (biraz yığın alın);

1 yemek kaşığı %9 sirke.

Marinenin hazırlanışı:

Kaynayan suya tuz ve şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Turşuyu kaynatın ve kaynayan turşuyu domates kavanozlarına dökün.

DİKKAT: Kavanozun patlamasını önlemek için, diğer elimizle bardağa bastırdığımız bir çorba kaşığının üzerine kaynayan ilk kepçe sıcak turşuyu dökün. Bunun nasıl doğru bir şekilde yapılacağı video tarifinde daha ayrıntılı olarak görülebilir.

Kavanozu en üste kadar turşuyla doldurun. Bir kapakla örtün ve bir tencereye veya videoda gösterildiği gibi 15-20 dakika sterilizasyon için özel bir otoklava koyun.

Kavanozları çıkarın, kapaklarını açın ve 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık sirke. Kapatın ve yuvarlayın.

DİKKAT: Sterilizasyon için tava kullanırsak videoda belirtildiği gibi kapaktaki lastik bandı çıkarmaya GEREK YOKTUR!

Video tarifinde soğan ve sarımsaklı konserve domates hakkında daha fazla bilgi

Ev yapımı tüm hazırlıklarınızın başarılı olmasını ve tarifimize göre soğan ve sarımsakla kışa hazırlanan konserve domateslerin size soğuk kışın bereketli ve sıcak bir yazı hatırlatacağını umuyorum.