Üzüm yaprağı, kiraz ve yaban turpu ile lezzetli konserve domates

Kavanoza eklenen bitkilerin yaprakları mükemmel bir antioksidan olan tanenler ve fitositler içerir, zararlı bakterilerin yok edilmesine yardımcı olur ve preparatlara eşsiz bir tat verir. Adım adım fotoğraf tarifimi kullanın ve kışın hiç şüphesiz lezzetli konserve domateslerden memnun kalacaksınız.

Aşağıdaki malzemeler 2 litrelik bir kavanoz içindir:

• olgun orta boy domatesler;
• Kiraz ağacından 2 yaprak;
• 2 üzüm yaprağı;
• 1 küçük yaban turpu kökü;
• sarımsak 2-3 diş;
• 1 orta boy havuç;
• dolmalık biber 1 küçük meyve;
• 1 çiçekli dereotu şemsiyesi (tohum değil);
• 3-4 karabiber;
• 2-3 bezelye yenibahar;
• 3-4 karanfil;
• 1,5 yemek kaşığı tuz;
• 3,5 yemek kaşığı şeker;
• 0,5 çay kaşığı sirke %70.

Üzüm yaprağı, kiraz ve yaban turpu ile kışın domates nasıl korunur?

Konserve yapacağımız kavanozlar, sterilize etmek.

Yaban turpu, sarımsak, dolmalık biber, havuçları soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Yıkanmış yaprakları, dereotu ve sebzeleri bir kavanoza koyun. Domatesleri daha sıkı oturacak şekilde koyuyoruz, kavanozu hafifçe sallayabilirsiniz. Çok fazla sıkıştırmamalısınız - domatesler patlayabilir. Biber ve karanfil ekleyin. Sıcak, kaynamış suyu kavanozlara dökün. Bardağın patlamasını önlemek için üzerine bir miktar sıcak su dökmeli ve kavanozların biraz ısınmasını beklemelisiniz. Üstlerine kadar sıcak suyla doldurun, önceden sterilize edilmesi gereken kapaklarla kapatın ve 10 dakika bekletin, suyu bir tencereye dökün, şeker, tuz ekleyin, sirkeyi dökün ve kaynatın. Tekrar kavanozlara dökün ve kapağın altına yuvarlayın.

ÖNEMLİ: Her kavanozdaki su ayrı ayrı boşaltılıp kaynatılmalıdır!

Bitmiş konserve domatesleri ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın. Kiraz yaprakları, üzüm ve yaban turpu kökleri ile kışlık konserve domatesler hazır.

Muhafaza, kuru bir mahzende veya herhangi bir karanlık ve serin odada saklanabilir. Kışın geriye kalan tek şey domatesleri kavanozdan çıkarıp servis yapmaktır. Sağlığınız için yiyin!