Sterilizasyon olmadan kış için konserve acı biber
Kışa bu şekilde hazırlanan konserve acı biberler, dondurucu soğukta en sevdiğim yemeklere lezzet katmama yardımcı oluyor. Büküm yaparken sterilizasyon olmadan bu basit muhafaza tarifini kullanmayı tercih ediyorum.
Çok az zaman ve çaba harcanır. Tarifteki fotoğraflar korumanın nasıl sonuçlandığını gösteriyor.
Acı biberler sterilizasyon olmadan nasıl korunur?
Yani biberlerim. Bütün olarak bırakıyorum. Tuz, sofra sirkesi, şeker ve yenibahar hazırlıyorum.
içine karabiber koydum kavanoz hacim 700 ml. Çok renkli meyveler alırsanız güzel bir hazırlık ortaya çıkıyor. Ve hem kırmızı hem de yeşil biberlerin tadı güzeldir. Doğru, ben daha kalın duvarlı olanı tercih ederim.
Kavanoza konulan meyvelerin üzerine kaynar su döküp çeyrek saat bekletiyorum. Suyu bir tencereye döküyorum. Ona şeker ekliyorum - 2 yemek kaşığı. kaşık, tuz - eksik yemek kaşığı. kaşık, 3 bezelye yenibahar. Gelecekteki turşuyu 5-7 dakika kaynatıyorum. Üzerine sofra sirkesi ekliyorum - 50 ml. Ateşi kapatıyorum.
Turşusu hazırlanırken metal bir kapağı suda kaynatıyorum. Ve dikiş makinesini ve battaniyeyi hazırlıyorum.
Turşuyu çok renkli acı biberlerle dolu bir kavanoza döküyorum.
Bunu dikkatli ve yavaş yavaş yapıyorum çünkü aksi takdirde cam dayanamayabilir ve kavanoz çatlayabilir. Kavanozu yuvarlıyorum. Ters çeviriyorum. Bir günlüğüne kapatıyorum.
Daha sonra iş parçasını serin bir yerde, örneğin bodrumda saklanmak üzere gönderiyorum. Kışın her türlü et ve sebze yemeğine baharatlı, acı, ekşi, çıtır konserve biber ekliyorum, tadı daha parlak ve sıcak olsun!
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Lahana turşusu (16)
- Pancar turşusu (6)
- Marine edilmiş tabak (23)
- Turşu (33)
- Turşu domates (33)
- Biber turşusu (23)
Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
