Evde kış için yavaş bir tencerede konserve ringa balığı veya domateste ringa balığı (fotoğraflı)

Baharatlar ve sebzeler konserve yiyeceklere hoş bir aroma verir, domates ve mayonez ise balığın tadını daha hoş ve lezzetli hale getirir.

Ev yapımı konserve balık hazırlamaya başladığınızda şunları yapmalısınız:

• taze ringa balığı – 2 kg;
• havuç - 150 gram;
• soğan – 150 gram;
• tuz – 1 yemek kaşığı. YANLIŞ;
• defne yaprağı – 3-4 adet;
• domates salçası – 80 gr;
• karabiber – 10 bezelye;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. YANLIŞ;
• bitkisel yağ – 30 ml.

Yavaş bir tencerede ringa balığı nasıl pişirilir

Balıkların başlarını ve kuyruklarını ayırıp içini temizlemeniz gerekiyor. Bağırsaklardan fazlasını temizleyin. Balığın içinde bıçakla kazınması gereken ince siyah bir film var. Bu nasıl yapılır - fotoğrafa bakın.

Kesilmiş ringa balığı soğuk suyla yıkanmalı, suyun biraz akmasına izin verilmeli, balık tuzlanmalı ve mayonezle kaplanmalıdır.

Daha sonra sebzeleri soyun ve doğrayın. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayabilir ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

Domates salçasını suyla seyreltin. 40 gram salça için yaklaşık 300 ml su almanız gerekmektedir.

Çok pişirici bir kaseye bitkisel yağı dökün ve biraz havuç ve soğan ekleyin.

Balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin.

Daha sonra malzemeleri katmanlar halinde, dönüşümlü olarak sebzeleri ve balıkları yerleştirin. Üzerine biber ve defne yaprağını koyun ve ringa balığını domates sosuyla doldurun.

Ayrıca konserve ringa balığı iki şekilde hazırlanabilir. Çok pişiricili bir düdüklü tencereniz varsa, basınçlı pişirme modunu seçip süreyi 60 dakikaya ayarlamak daha iyidir. Ayrıca "Güveç" modunda ev yapımı konserve yiyecekler de hazırlayabilirsiniz ancak bu durumda pişmesi 180 dakika sürecektir.

Yavaş tencerede hazırlanan konserve ringa balığı çok yumuşak çıktı, tüm kemikler yumuşadı ve tadı alınamadı ama balıklar sağlam kaldı ve dağılmadı, biber ve defne yaprağı hoş bir aroma verdi.

Pişmiş balıkları temiz, işlenmiş kavanozlara koyarsanız ve kapakları sıkıca kapatırsanız, bu tür ev yapımı konserve yiyeceklerin güvenli tüketim süresi bir aydan fazla değildir. Buzdolabında domates içinde açılmış ringa balığı 7 günden fazla saklanmaz.