Patates gevrekleri nelerdir ve bunları kendiniz nasıl hazırlayabilirsiniz - kışa patates hazırlamak için eski bir tarif.

Kendi elinizle patates irmik nasıl yapılır

Tahılların neyden yapıldığı sorusuyla hiç ilgilendiniz mi? Peki ya patatesli olanlar? Bu tarifte size patates gevreklerinin nasıl yapıldığını anlatacağım: beyaz ve sarı. Bunları bir mağazadan veya pazardan satın alamazsınız çünkü... Bunlar bugün satışta değil. Ancak bu eski tariften, sıradan patateslerden evde kendi ellerinizle mısır gevreği yapmayı öğrenebilirsiniz.

İçindekiler: nişasta, yumurtalar

Atalarımız, patatesleri hasat ettikten sonra sonbaharda nişasta (patates unu) ve patates ezmesi hazırladılar. Bu, çoğunlukla küçük patateslerden veya kazma işlemi sırasında zarar gören patateslerden iyi bir yılda yapıldı. Ayrıca sonbaharda patatesler daha unlu oluyor, bu da daha fazla nişasta üretildiği anlamına geliyor.

Patateslerden mısır gevreği nasıl yapılır?

Patates nişastası

İlk önce nişastaya ihtiyacımız var, satın alabilirsin veya kendin pişir.

Nişastaya sadece yumurta aklarını ekleyip çok kalın bir hamur yoğurun.

Daha sonra ince bir elekle öğütün ve düz bir yüzeye ince bir tabaka halinde yayın.

Sıcak bir fırında kurutuyoruz ya da fırınlayabilirsiniz, sıcaklığı izliyoruz - 40°C'yi geçmemelidir. Daha yüksek olması durumunda tahılın macuna dönüşme şansı vardır.

Kurutulmuş tahılları daha da ince olacak şekilde ellerinizle öğütün. Ancak bunu yapmak zorunda değilsiniz. Beyaz patates ezmesi hazır!

Sarı patates ezmesi hazırlamak istiyorsak, üretim teknolojisi yukarıda yazılana benzer, ancak bu durumda sadece yumurta sarısını alırız.

Sıra dışı tahıllardan yapılan eski patates preparatlarının sona erdiği yer burasıdır. Temiz vidalı kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Böyle lezzetli ev yapımı patates gevreği yılın herhangi bir zamanında ve özellikle kışın kullanışlı olacaktır. Normal tahıl veya makarna yerine çorbayı pişirmenin sonunda ekliyoruz veya garnitür olarak ayrı ayrı pişiriyoruz.

Patates gevrekleri nelerdir ve bunları kendiniz nasıl hazırlayabilirsiniz - kışa patates hazırlamak için eski bir tarif.

Patateslerden mısır gevreği nasıl yapılır?

Kategoriler

Son Girişler