Lahana turşusu - vücuda yararları ve zararları veya lahana turşusunun ne işe yaradığı.

Turşulama doğal bir fermantasyon sürecidir ve fermente ürün, orijinal ürünün tüm vitaminlerini korur.

Lahana turşusu, uygun şekilde hazırlanırsa C vitamini ve mikro elementler açısından zengindir: kalsiyum, fosfor, potasyum. Vücudumuzun özellikle kış ve ilkbahar aylarında vitaminlere ihtiyacı vardır. Bu lahana türünde başka vitaminler de vardır ancak C vitamini en iyi şekilde korunur ve en uzun süre dayanır. C vitamini lahana başının farklı kısımlarında farklı şekilde bulunur. Yani üst yapraklar en az miktarda - 30-31 mg, iç yapraklar - 52 mg ve sapta en fazla - 75 mg'a kadar içerir. Bu nedenle lahanayı sapla fermente etmek daha iyidir. Mide ülseri oluşumunu önleyen U vitaminini de şüphesiz belirtmekte fayda var. Lahana turşusu yemek bağışıklığı artırır, kalp hastalığı riskini azaltır, sindirimi iyileştirir, kişi stresi daha iyi tolere eder ve kandaki kolesterolü düşürür.

Lahana turşusunun kadınlar için faydası sadece bağırsakları temizleyerek kilo kaybına yardımcı olması değildir. Güzelleşmek isteyen kadınlar yüzlerine lahana turşusu maskesi uygularlar. Maskeyi yarım saat bekletin ve soğuk suyla durulayın. Sonrasında cilt pürüzsüz, elastik, tazelenmiş ve gençleşmiş hale gelir.

Ancak yine de herkes lahana turşusunu sınırsız miktarda yiyemez.Mide ülseri olan kişiler, mide suyunun asitliğinin artmasına yatkın olanlar, kolelitiazis ve hipertansiyonu olanlar için miktarını sınırlamak gerekir. Bu nedenle menünüzde lahana turşusu bulunup bulunamayacağını kendiniz düşünün ve karar verin.