Kış için sterilizasyonsuz Lecho - yavaş tencerede tembel lecho için bir tarif

Kışlık preparatların pastörizasyonu ve sterilizasyonu en fazla zaman alır. Bakteriler ve mikroorganizmalar deneyimsiz ev kadınlarını esirgemez ve korunmuş yiyeceklerin çoğunu acımasızca yok eder. Ve ertesi yıl hazırlık yapmayı reddediyorlar. Sonuçta yazın sobanın başında durmak gerçek bir başarı. Dolayısıyla bu kadar zorlu bir çalışmanın sonuçlarının bozulması çok yazık. Bugünkü kış tarifimiz sterilizasyonsuz lecho. Yavaş bir tencerede pişireceğiz. Bu hazırlık sadece pişirme süresini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda işçilik maliyetlerini de en aza indirir. Muhtemelen bu yüzden adını aldı - tembel lecho.

2 kg dolmalık biber için:

• 1 kg domates;
• 3 büyük baş sarımsak;
• 100 gram bitkisel yağ;
• 50 gram sirke;
• tuz, şeker - tatmak.

Kış için sterilizasyon olmadan lecho nasıl hazırlanır

Böyle bir hazırlık için iyi domates seçmeniz gerektiğini unutmayın. Su eklemenize gerek kalmaması için olgun ve sulu olmaları gerekir. Bunları yıkayın ve normal bir yaz salatası gibi herhangi bir şekilde büyük parçalar halinde kesin.

Büyük, etli ve renkli biberleri tercih edin. Bu sayede bitmiş lecho şenlikli ve parlak bir görünüme sahip olacak. Biberleri şeritler halinde veya büyük kareler halinde kesin.

Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, hemen domates ve biberleri ekleyin ve tadına göre tuz ve şeker ekleyin.

Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve 30 dakika boyunca "güveç" modunu açın.

Kavanozları ılık suyla yıkayıp süzülmeye bırakın. Düzenlemek fırında kavanozlar ve +180 derecede açın. Leço pişerken fırındaki kavanozlar kendilerini sterilize edecek.

Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin ve hazırlanmadan 3 dakika önce sarımsak posasını lecho'ya ekleyin.

Zamanlayıcı pişirmenin bittiğini bildirdiğinde bip sesi çıkardığında, leçonun içine sirke dökün ve karıştırın. Artık basit bir biber ve domates leçosu hazırdır ve kavanozlara konup sarılabilir. Bu hazırlama yöntemiyle kışlık biber salatası ek sterilizasyon veya pastörizasyon gerektirmez.

Lecho'da neden sirkeye ihtiyacınız var? Her şeyden önce sirke mükemmel bir koruyucudur. Ve elbette, doğru dozajla bu koruyucu, salataya keskin bir ekşilik ve baharatlılık katar. Lecho kış için değil de şimdilik hazırlanıyorsa sirkesiz de hazırlayabilirsiniz ancak uzun süre saklanırsa bu çok risklidir.

Aynı şey şeker için de geçerli. Domates içeren biberli salataları hazırlarken mutlaka bir miktar şeker eklemelisiniz. Domateslerin asitliğini nötralize ederek metal kapakla temas ettiğinde oksitlenmesini önler.

Irina Khlebnikova'nın güvenilir ve kanıtlanmış tavsiyelerini takip ederek, Herkül çabalarına gerek kalmadan kış için lezzetli bir ev yapımı leço hazırlayın. Tarifi sterilizasyonsuz ve sirkesiz lecho.Bu nedenle, böyle bir hazırlık seçeneğine ihtiyacınız varsa, video tarifini izleyin ve afiyet olsun.