Kış için kabak, biber ve domates Lecho

Genç kabak olgunlaştığında bu muhteşem yaz sebzesinden lecho hazırlamanızı tavsiye ederim. Sağlıklı, kolay sindirilebilen, düşük kalorili bir salata, misafir geldiğinde her zaman yardımcı olacak ve sofranızdaki et ve balık yemeklerine çeşitlilik katacaktır. Adım adım fotoğraflar içeren tarifimde böyle bir hazırlık hazırlamanın tüm nüanslarını ortaya çıkaracağım.

Yaz kabak leçosu hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

• 2 kg küçük kabak;
• 7 adet tatlı biber;
• 10 adet soğan;
• 1 kg olgun sulu domates veya 1 litre domates suyu veya sosu.

Marine için:

• bir bardak bitkisel yağ;
• bir bardak şeker;
• 2 yemek kaşığı. tuz kaşıkları;
• yarım bardak sirke.

Kışa kabak lecho nasıl hazırlanır

İş parçasını hazırlamaya başladığınızda yapmanız gereken ilk şey yıkamak ve sterilize etmek 8 adet 0,5 litrelik kutu.

Bir sonraki aşamada sebzeleri fotoğrafımdaki gibi küçük küpler halinde keserek iyice yıkayıp hazırlamanız gerekiyor.

Ürünü pişireceğiniz tavaya marineyi hazırlamak için gerekli malzemeleri koyup kaynatın.

Marine edilmiş dilimlenmiş domatesleri veya benim yaptığım gibi domates suyunu ekleyin.

Kaynayınca küp küp doğranmış kabakları ekleyip 5-7 dakika kaynatın.

Doğranmış soğanı ve biberi ekleyip karıştırarak 5-7 dakika pişirin.

Sebzeleri 5-10 dakika pişirin, leçonun yanmaması için dikkatlice karıştırmayı unutmayın. Hazırlanan atıştırmalıkları buharlaştırılmış kavanozlara koyun ve kapatın.

Hazır kabak lecholu kavanozları ters çevirin ve sarın.

Gördüğünüz gibi böyle bir preparatın hazırlanması çok basittir ve minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız vardır. Kışın lezzetli bir kabak lecho, herkese sıcak ve cömert yazı hatırlatacak olağanüstü tadıyla sizi ve tüm ailenizi kesinlikle memnun edecek... :)