Lecho - fotoğraflı kış, biber ve domates lecho için ev yapımı tarif
Kışa yönelik bu hazırlığın tarifinin anlatımına geçmeden önce leçonun klasik Macar mutfağının yemeklerinden olduğunu ve zamanla tüm dünyaya yayıldığını belirtmek isterim. Bugün leço hem Bulgarca hem de Moldovca hazırlanıyor ama biz burada klasik tarifi vereceğiz: biberli ve domatesli.
Favorilere ekleme zamanı: Yaz, Sonbahar
Bu tarife göre kışa lecho hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
dolmalık biber - 5 kg;
domates - 4 kg;
şeker - 1 bardak;
tuz - 2 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 1 su bardağı.
Evde leço nasıl yapılır:
Domatesleri yıkayın ve kıyma makinesinden geçirin veya daha da kolayı bir daldırma blenderiyle öğütün.
Domates kütlesini büyük bir tencereye koyun ve ateşe verin.
Domatese tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
Tatlı dolmalık biberi yıkayın, tohum kabuğundan ayırın ve uzunlamasına ince dilimler halinde 8-12 parçaya kesin.
Domatesimiz kaynayınca şeritler halinde kesilmiş tatlı biberi ekleyin.
Yüksek ateşte kaynatın.
Bu süre zarfında 2-3 kez karıştırılması gerekir.
Yarım saat hafif kaynattıktan sonra leçoyu tencereye koyun. önceden hazırlanmış kavanozlar, kapaklarla kapatın ve sıkın.
Çevirdikten sonra kapağın üzerine çevirin, “sarın” ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
İşte bu kadar, lezzetli ve yapımı çok kolay ev yapımı leçomuz hazır. Deneyin - kış tarifi büyük bir başarıydı!
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
Salatalar (151)
- Leço (28)
- Patlıcan salataları (38)
- Kabak salataları (24)
- Lahana salataları (3)
- Salatalık salataları (15)
- Domates salataları (10)
- Pancar salataları (6)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
