Kış için fermente edilen şifalı bitki, kışa faydalı bir hazırlıktır.

Kategoriler: Tuzlu yeşillikler, Turşu-fermantasyon

Fermente ekşi maya, doğru ekşi maya tarifi sayesinde çok faydalı özelliklere sahip olmasının yanı sıra çok hoş bir tada da sahiptir.

İçindekiler: havuç, sızlanmak, tuz
Favorilere ekleme zamanı: Bahar, Yaz

Kış için kabak nasıl fermente edilir?

Yaprakları kesimlerden ayırın, yıkayıp tuzla karıştırın, rendelenmiş havuç ve isteğe göre baharatları ekleyin. Sadece havuçla idare edebilirsiniz.

Meyve suyu çıkana kadar karıştırın. Şimdi hepsini bir fıçıya, tavaya veya cam kavanoza sıkıştırın.

Sıkıştırılmış zeminin üzerine hazırlanan karışımın bir sonraki katmanını vb. yerleştirin.

Şimdi her şeyi bir peçeteyle örtün, peçetenin üzerine gerekli çapta ahşap bir daire yerleştirin ve dairenin üzerine bir ağırlık yerleştirin.

Küçük bir ipucu: Fermantasyon sırasında kaptan çıkan karakteristik kokuyu gidermek için bal ve havuç karışımını tahta bir çubukla birkaç yerden en dibine kadar delin. 4 ila 7 yere delik açmak yeterli olacaktır. Bu işlemi fermantasyonun sonuna kadar 1-2 günde bir yapın.

bunun gibi sızlanmak Kışın kullanmak iyidir, bağışıklığı artırır ve vücudun strese karşı direncini artırır. Bunu deneyen herkes lezzet açısından hiçbir şekilde aşağılık olmadığını doğrulayacaktır. lâhana turşusu. Salamura mantarları ayrı ayrı salata olarak veya sıcak yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.

Kış için fermente edilen şifalı bitki, kışa faydalı bir hazırlıktır.