Kış için limon reçeli - iki basit tarif: lezzetsiz ve lezzetsiz

Kategoriler: Reçel

İstisnasız herkes limon reçelini sevecektir. Narin, hoş bir asiditeye sahip, canlandırıcı bir aromaya sahip ve olağanüstü derecede güzel bir görünüme sahip. Bir kaşık limon reçeli içtikten sonra migren ağrıları geçecek ve soğuk algınlığı daha çabuk iyileşecektir. Ancak limon reçelinin sadece tedavi amaçlı hazırlandığını düşünmek yanlış olur. Bu harika bir bağımsız tatlı veya hassas bir bisküvi rulosu için bir dolgudur.

İçindekiler: limon, şeker
Favorilere ekleme zamanı: Bütün yıl

Bazı insanlar limonun acı kabuğundan vazgeçerler. Şekerlenmiş meyvelerden hoşlanmazlar ve bu kadar seçici insanlar için hassas bir reçel tarifi vardır.

İçerik

1 Limon reçeli: “yumuşak”
2 Lezzet ile limon reçeli tarifi

Limon reçeli: “yumuşak”

1 kg limon;
0,5 kg şeker;
250 gr su.

Limonları ılık suda bir fırça yardımıyla yıkayın. Kullanmaya devam etmeyi planlıyorsanız şekerlenmiş meyveler için kabuk, ya da sadece kabuğunu kurutüzerlerine kaynar su dökün.

Limonları kağıt havluyla kurulayın, soyun ve küçük dilimler halinde kesin. Çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun, çok acıdırlar ve tatlıyı tamamen mahvederler.

Paslanmaz çelik bir tencereye su dökün ve şekeri ekleyin. Ocağın üzerine alıp şerbeti pişirin. Şeker eridikten sonra dilimlenmiş limon dilimlerini şuruba ekleyin.

Reçeli kaynatın, tahta kaşıkla çok dikkatli bir şekilde karıştırın ve tavayı ocaktan alın.

Reçeli dinlenmeye ve soğumaya bırakın.

Tavayı tekrar ocağa alıp kaynatın ve 5 dakika kadar pişirin.Reçeli elde etmek istediğiniz kalınlığa bağlı olarak kaynatma ve soğutma ile bu tür 3-5 yaklaşım yapmanız gerekir.

Limonun kendisi mükemmel bir koruyucudur ve şekerle eşleştirildiğinde bu tür reçellerin raf ömrü tüm makul sınırları tamamen aşar. Yine de hijyen kurallarına uyun: Reçeli yalnızca sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve serin bir yerde saklayın.

Lezzet ile limon reçeli tarifi

Kabuğu önceden işlenmemişse biraz acı olabilir, ancak bu sizi rahatsız etmiyorsa, limonları kabuğuyla birlikte kesebilirsiniz.

Ancak herkesin beğeneceği alternatif bir seçenek sunuyorum.

1 kg limon;
700 gram şeker.

Bu nedenle limonları yıkayın ve keskin bir bıçakla kabuğunu çıkarın. Meyveleri kendileri doğrayın, üzerine şeker serpin ve suyunu salmaya bırakın.

Kabuğu ince şeritler halinde kesin. Lezzetin tamamını değil, bir veya iki limondan alabilirsiniz. Gerisini şekerlenmiş meyve için bırakın veya kurutun.

Kıyılmış kabuğu kaynar suya koyun ve 10 dakika kaynatın.

Suyu boşaltın ve haşlanmış kabuğu rendesini limonlara ekleyin. Limonların suyu az gelirse su ilave edip tavayı ocağa yerleştirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve limon reçelini 20-30 dakika pişirin. Daha sonra sıcak reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

Limon reçeli oldukça stabildir ve depolanması için özel koşullar gerektirmez. Önemli olan doğrudan güneş ışığının olmaması ve normal oda sıcaklığıdır.