Bir kavanozda hafif tuzlu çıtır salatalık - kış için orijinal ve basit bir tarif.
Kış için salatalık turşusu yapmak için kullanılan bu tarif oldukça kolaydır, özel masraf gerektirmez ancak kendine has özellikleri vardır. Hazırlıkta ustalaştığınızda, konuklar hafif tuzlu çıtır salatalıklarınızın tarifi için yalvaracaklar. Yediğinizde bahçeden yeni getirilmiş ve üzerine biraz tuz serpilmiş gibi görünüyor.
Kışa çıtır hafif tuzlu salatalık nasıl hazırlanır:
Fotoğraf: Kavanozda hafif tuzlu salatalık
Aynı büyüklükte pürüzsüz salatalıklar seçin
Baharatları kavanozun dibine koyun: defne yaprağı, frenk üzümü yaprağı, yaban turpu, sarımsak, karabiber. Mümkünse listelenen baharatların tümünü kullanın, çünkü bunlar birlikte turşuya özel, benzersiz bir tat verecektir.
Salatalıkları sıkıca kavanozlara koyun. Bunları soğuk tuzlu suyla doldurun (1 litre suya 2,5 yemek kaşığı tuz). Tuzlu suya batırmak için 4-5 gün karanlık bir yere koyun.
Daha sonra salamurayı boşaltın. Salatalıkları 2-3 kez temiz suyla dikkatlice yıkıyoruz. Tüm baharatların kavanozda kaldığından emin olun.
Yıkanmış, temiz salatalıkları soğuk akan suyla doldurun ve kavanozları toplayın.
Hafif tuzlu salatalıklar karanlık ve serin bir yerde uzun süre saklanır. Çıtır salatalıklar yılın herhangi bir zamanında patateslerin (püresi, kızartılmış veya bütün ve sıcak) ve lezzetli salataların yanında iyi olacaktır.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
Turşu-fermantasyon (166)
- lâhana turşusu (26)
- Hafif tuzlu salatalık (14)
- Tuzlu yeşillikler (13)
- Tuzlu salatalık (15)
- Tuzlu domates (19)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
