Anında hafif tuzlu domates - lezzetli tarifler

Baharatlı hafif tuzlu domates

Yarın hafif tuzlu domates ihtiyacınız varsa tam olgunlaşmış ve küçük boyutlu meyveleri tercih edin. Kiraz domatesleri bunun için en iyisidir, ancak bu gerekli değildir. Orta boy domatesler için tarif aynıdır, sadece tuzlama süresi artar.

Domatesleri yıkayın ve ince, keskin bir bıçak kullanarak sap yerine çapraz şekilli küçük bir kesim yapın.

Domatesleri dereotu dalları ve sarımsak dişleriyle karıştırılmış bir tencereye veya kovaya koyun.

Acı biberin birkaç yerine kürdan batırıp domateslerin üzerine ekleyin. Lastik eldiven giymek ve biberi çok dikkatli kullanmak daha iyidir. Biberin suyu ve yüzeyi alışılmadık derecede sıcaktır.

Bir tencerede tuzu eritin, biber, defne yaprağı ve karanfili ekleyin. Salamurayı kaynatın. Daha sonra salamurayı biraz soğutun. Tamamen soğutmaya gerek yok, asıl önemli olan suyun kaynar olmamasıdır.

Sıcak salamurayı domateslerin içine dökün, yüzmemeleri için üzerlerini düz bir tabakla örtün ve yarına kadar sıcak bir yerde bırakın.

3 kg domates için ihtiyacınız olan:

• 1 baş sarımsak;
• 10 karabiber;
• 5 karanfil salkımına;
• 1 bakla acı biber;
• birkaç dal dereotu;
• tuz - her litre su için 100 gram.

Bu tarifteki domatesler çok baharatlı çıkıyor ama bir domates daha almamak elde değil.

Bir torbada hafif tuzlu domates

Domateslerin kuru tuzlanması çok popüler hale geldi. Sonuçta, çok az insan kova ve teneke kutularla uğraşmak ister. Artık tahta fıçı da bulamıyorsunuz, bunların yerini artık poşetler alıyor. İçinde kalın çantalar almak daha iyidir domatesleri dondur, ama sıradan olanlar işe yarar.

1 kg domates için ihtiyacınız olan:

• 100 gram tuz;
• 1 baş sarımsak;
• dereotu, maydanoz.

Domateslerin saplarını soyun ve “kıçlarını” keskin bir bıçakla kesin.

Domatesleri bir torbaya koyun. Torbanın içine tuzu, rendelenmiş sarımsağı ve ince doğranmış otları dökün. Fazla havayı sıkmaya çalışarak torbayı fermuarlayın veya bir düğüm halinde bağlayın.

Torbayı birkaç dakika kuvvetlice çalkalayın, böylece domatesler otlar ve tuzla iyice karışır.

Şimdi yarına kadar beklemeniz gerekiyor, domates torbasını oda sıcaklığında salamuraya bırakıyorsunuz.

Bir torbada hafif tuzlu domateslerin nasıl pişirileceğine ilişkin videoyu izleyin: