Elma veya armut ile turşu yaban mersini - kış için meyve ve meyvelerin turşusu için ev yapımı bir tarif.

Ve böylece, hazırlığımız için şunları yapmamız gerekecek:

- İsveç kirazı meyveleri - 1 kg;

— Armut / elma – 0,5 kg.

Marine için:

— Su – 630 ml. (bu -2,5 bardaktır);

— Sofra sirkesi – 125 ml. (bu 0,5 su bardağıdır);

- Şeker - 10 tablosu. YANLIŞ;

— Tuzlar – bir çay kaşığının üçte biri;

— Aralarından seçim yapabileceğiniz baharatlar: — karanfil, yenibahar, tarçın.

Kış için yaban mersini ve meyvelerin turşusu tarifini adım adım anlatacağız.

Yaban mersinlerini hasat için hazırlıyoruz - ayırıp yıkıyoruz.

Dört parçaya bölünmüş meyvelerin (elma veya armut) kaynar suda haşlanması gerekir. Elmalar için 1-3 dakika yeterlidir ve armutlar için biraz daha uzun - 4-5 dakika.

Haşlamadan sonra meyve dilimlerini soğuk suyla keskin bir şekilde soğutun.

Daha sonra, meyveleri ve meyveleri önceden karıştırarak veya katmanları değiştirerek iş parçasını kavanozlara yerleştiriyoruz.

Marinade - önceden pişirin ve soğutun.

Bundan sonra iş parçasının bulunduğu kavanozları soğutulmuş turşuyla doldurup daha sonra sterilize ediyoruz. İki litrelik kavanozları sterilize ediyoruz - 25 dakika, litrelik kavanozlar için ise 15 dakika yeterli.

Böyle bir işlemden sonra, yaban mersini turşusu içeren parçalar derhal sarılmalıdır.

Kışın kavanozları açıp salamura meyve ve yaban mersini çeşitlerinin tadını çıkarıyoruz. Kış için meyve ve yaban mersini turşusu yapmak için kullanılan bu basit tarif, sağlıklı, sulu ve aromatik ev yapımı müstahzarlar yapmanızı sağlar.