Koçanda Turşu Mısır, mısırın koçanda kış için korunmasına yönelik ev yapımı bir tariftir.
Bulgar tatlı mısırı veya kışlık koçanda salamura mısır, tatlı ve yumuşak kültürlü çeşitlerden hazırlanır. Bu hazırlık için daha sert yemlik mısır da kullanabilirsiniz, ancak daha sonra çok çok genç alınır.
Evde kış için mısır koçanında nasıl saklanır?
Dıştaki kaba yapraklardan ve içteki ince tüylerden koçanları soyarak marine etmeye başlıyoruz. Bu şekilde temizlenen koçanları uygun büyüklükteki kavanozlara içlerinde boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin. Genellikle 5 veya 6 koçanı sığar. Üstleri yukarı bakacak şekilde koymak daha iyidir.
Her kavanoza bir yemek kaşığı şeker, bir yemek kaşığı tuz koyun, üç yemek kaşığı sirke dökün.
Daha sonra kavanozları ağzına kadar suyla doldurun. Bir filtreden veya kaynak suyundan geçirilen düzenli soğuk su alın.
Müstahzarlarla doldurulmuş kavanozları suda kaynatarak 40 dakika sterilize edin.
Bulgar tarzında kış için marine edilmiş koçandaki mısır, bağımsız bir yemek olarak veya salatalara ek olarak kullanılır. Yemeklerde dekorasyon olarak kullanılabilir. Son iki durumda koçandaki tanelerin bıçakla dikkatlice kesilmesi gerekir.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Lahana turşusu (16)
- Pancar turşusu (6)
- Marine edilmiş tabak (23)
- Turşu (33)
- Turşu domates (33)
- Biber turşusu (23)
Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
