Turşu erik - ev yapımı tarif. Birlikte, kış için hızlı ve basit bir şekilde erik turşusu yapıyoruz.
Böyle bir erik hazırlayarak kış hazırlıklarınızın çeşitliliği ile tüm misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtacaksınız. Turşu erikleri lezzetlidir, hoş bir bitki aromasına ve ağızda hafif ekşi bir tada sahiptir.
Bu hazırlığın kışa hazırlanması, olgunlaşmamış eriklerin varlığını gerektirecektir.
1000 ml başına marine için. su: toz şeker – 0,3 kg, tarçın – 4 gr. karanfil – 4 gr, yıldız anason – 4 gr; yenibahar – 4 gr., sirke esansı %80 – 8 gr.
Kış için erik turşusu nasıl yapılır?
Öncelikle bunları ayıklamanız, şımarıkları çıkarmanız, birkaç kez suyla iyice durulayıp kavanozlara koymanız gerekiyor.
Erikleri daha da marine ediyoruz. Bunu yapmak için dolguyu hazırlayın: suyu kaynatın, tatlandırın, tüm baharatları ekleyin. 5-10 dakika kaynatın, sonunda sirkeyi eklemeyi unutmayın.
Her şeyi iyice karıştırın ve kalın bir gazlı bez tabakasından süzün. Gazlı bezin üzerinde kalan baharatları eşit şekilde paylaştırıp erikli kavanozlara koyun.
Soğutulmamış turşuyu kavanozlara dökün. Üst kısmı demir kapaklarla kapatın ve 0,5 litrelik kavanozları 15 dakika, 1 litrelik kavanozları ise 20 dakika sterilize edin. Daha iyi sterilizasyon için bir anahtar kullanarak sarın ve soğuyana kadar sarın.
Kavanozlar bodrumda veya bodrumda 18 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklanmalıdır.
Bu salamura erikler et, balık ve kümes hayvanları için garnitür olarak çok uygundur.Erikten böyle bir hazırlık yapmayı denediniz mi? Tarifle ilgili izlenimlerinizi incelemelerde paylaşın.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Lahana turşusu (16)
- Pancar turşusu (6)
- Marine edilmiş tabak (23)
- Turşu (33)
- Turşu domates (33)
- Biber turşusu (23)
Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
