Kış için erikli pancar turşusu - lezzetli pancar turşusu tarifi.
Lezzetli bir marine edilmiş erik ve pancar hazırlığı için en sevdiğim tarifi hazırlamayı öneriyorum. İş parçasının iki ana bileşeni birbirini çok iyi tamamlıyor. Erik pancara hoş bir aroma verir ve bu meyvenin içerdiği doğal asit nedeniyle bu preparatın içerisine sirke ilave edilmesine gerek yoktur.
Ve böylece pancar ve erik turşusunu hazırlamak için ihtiyacımız var:
– 1 litre su;
– 100 gram şeker;
– 20 gram tuz.
Kış için pancar ve erik turşusu nasıl yapılır?
Tarif için koyu bordo renkli küçük pancarları seçip yumuşayana kadar haşlayın.
Hazır haşlanmış kök sebzelerin soyulması ve küçük dilimler veya daireler halinde doğranması gerekir.
Erikler (tercihen sert ve ekşi) kaynar suda 3 dakika haşlanmalıdır.
Daha sonra pancar ve erik dilimlerini (dilimlerini) dönüşümlü olarak kavanozlara katmanlar halinde yerleştirin. Daha sonra çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz: rosea radyola kökü, limon otu yaprakları veya meyveler ve karanfil. Damak zevkinize göre hangi baharatları seçeceğinize ve miktarlarına kendiniz karar verebilirsiniz.
Bundan sonra iş parçamızı sıcak tuzlu suyla doldurmamız ve kapaklarla kapatmamız gerekiyor.
Önce kaynar suda 5 dakika haşlanan pancarlara erik yerine elma dilimleri de ekleyebilirsiniz. Bazen her iki meyveyi de ekliyorum.Bu çeşitlilik, marine edilmiş preparatın tadını daha ilginç hale getirir.
Kışın pancarlı lezzetli ve aromatik erik turşusu salatalara mükemmel bir katkı sağlar. Veya marinatlara biraz zeytinyağı serpip ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Lahana turşusu (16)
- Pancar turşusu (6)
- Marine edilmiş tabak (23)
- Turşu (33)
- Turşu domates (33)
- Biber turşusu (23)
Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
