Kış için çeşitli marine edilmiş tabak: biberli ve elmalı kabak. Zor bir tarif: Kır evinde olgunlaşan her şey kavanozlara konacak.

Çeşitli turşulara yönelik bu tarif, konserveleme denemelerimin sonucuydu. Bir zamanlar ülkede o dönemde yetişen şeyi bir kavanoza koyardım ama şimdi bu benim en sevdiğim, kanıtlanmış ve hazırlaması kolay tariflerden biri.

İçindekiler: dolmalık biber, kabak, Bal, tuz, elmalar, elma sirkesi

Bu çeşitli tarif şunları içerir:

— Salata biberi – 1kg

— Kabak veya kabak – 1 kg.

– Elmalar – 0,5 kg

Haşlama ve marine etme için:

– Su – 1 bardak (200g.)

– Elma sirkesi (veya meyve suyu kullanabilirsiniz) – 1 bardak (200g.)

— Bal 1 bardak (200g.)

— 1 litre çözelti başına 30 gram tuz.

Kış için çeşitli yemekler nasıl turşulanır - adım adım.

Kabak, elma ve biber.

Tabii ki tüm sebzeleri yıkayarak pişirmeye başlıyoruz.

Biberlerin çekirdeğini (tanelerini) çıkarın ve 1 cm genişliğinde halkalar halinde kesin.

Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Kabak veya kabakları dilimler halinde kesin.

Daha önce önerilen ürünlerden bir turşusu yapıyoruz.

Doğranmış sebzeleri kaynayan marinatta 3-5 dakika haşlayın ve önceden haşlanmış kavanozlara koyun.

Turşuyu tekrar kaynatın ve kaynayan turşuyu kavanozlardaki sebzelerin üzerine dökün.

Kavanozları yuvarlıyoruz.

Hepsi bu kadar, kabak, biber ve elma ile marine edilmiş tabak hazır. Bana göre daha basit bir tarif bulmak zor olurdu. Kışın bu karışık sebze tabağını yemek ne kadar da lezzetli...