Hardal soslu salatalık turşusu

Bu ilginç ve gerçekten kolay tarife dikkat etmeye değer çünkü hardal soslu dilimlenmiş salatalık turşusu orta derecede baharatlı ve aynı zamanda lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Adım adım fotoğraflar içeren tarif, size böyle bir hazırlığı evde kendiniz yapma fırsatı verecektir.

Hardal soslu 8,5-9 litre salatalık için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 8 kg salatalık;
• 2 su bardağı şeker;
• 2 su bardağı ayçiçek yağı:
• 2 su bardağı yüzde 9 sirke;
• 6 yemek kaşığı. l. tuz;
• 4 yemek kaşığı. l. hardal tozu;
• 4 yemek kaşığı. l. sarımsak;
• 4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber.

Belirtilen ürün sayısı oran korunarak azaltılabilir veya artırılabilir.

Hardal sosunda salatalık dilimleri nasıl turşulanır

Yıkanmış salatalıkları, parçalar yaklaşık olarak aynı boyutta olacak şekilde uzunlamasına kesin.

Küçük meyveleri dört parçaya, büyük olanları çapraz ve sonra uzunlamasına kesmek yeterlidir. Bundan sonra salatalıklı kaba baharat ekleyip her şeyi iyice karıştırmanız gerekiyor.

Salamura sebzeler mümkün olduğunca fazla meyve suyu salmalıdır.Bunu yapmak için her yarım saatte bir karıştırılarak yaklaşık 3 saat demlenirler.

3 saat sonra salatalıkları bardağa koyun. bankalar, hardal sosunu (içinde bulundukları kaptan baharatlı meyve suyu) dökün, metal kapaklarla örtün ve suyla dolu bir kaba koyun.

Yarım litrelik kavanozlar sterilize etmek çeyrek saat, litre - 20 dakika. Su kaynamaya başladıktan sonra süre ölçülür.

Salatalık kavanozlarını hardal sosunda pişirdikten sonra dikiş anahtarıyla kapatıp ters çevirin.

Bu sıra dışı salatalık turşusu, geleneksel Slav patates yemeklerinin yanına çok yakışıyor ama aynı zamanda meze olarak da servis edilebiliyor.

Salatalık kavanozlarını hardal sosunda karanlık bir yerde saklamak daha iyidir.