Marine edilmiş çıtır kornişon - fotoğraflı tarif

Tıpkı mağazadaki gibi lezzetli çıkıyorlar. Tarife adım adım fotoğraflar eşlik ettiğinden hazırlığı yapmak kolay olacaktır.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

küçük ince salatalıklar;

sarımsak;

acı biber;

yaban turpu kökü;

dereotu şemsiyeleri;

Defne yaprağı;

hardal tohumu;

siyah bezelye (biber);

tuz;

chahar;

sirke.

Kış için kornişon turşu nasıl yapılır

Taze toplanmış küçük salatalıkları yıkayın ve kavanozlara koymayı kolaylaştırmak için boyutlarına göre sıralayın.

Kavanozları çamaşır sabunu veya sodayla yıkayın. Bu tarif için önce onları sterilize etmek gerekli değildir. Kapaklar - su dolu bir tencerede 5 dakika kaynatın.

Yaban turpu kökünü, acı biberi ve sarımsağı temizleyip yıkıyoruz. Dilimlere böl.

700 gramlık bir kavanozun dibine yerleştirin: 1 dereotu şemsiyesi, 3-4 acı biber halkası, 4-5 diş doğranmış sarımsak, 7-10 yaban turpu kökü halkası, 1 defne yaprağı, 1 çay kaşığı. hardal tohumu, 5 adet karabiber. Salatalıkları üstüne yerleştirin.

Salatalıkların üzerine 1,5 çay kaşığı serpin. kaba tuz ve 2,5 çay kaşığı. şeker, bir kavanoza 1 bardak (30 ml)% 9 sirke dökün.

Büyük bir tencerenin dibine bir mutfak havlusu koyun, kavanozları yerleştirin ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Tencerenin içine, kutuların seviyesine kadar - "askılara kadar" suyu dikkatlice dökün. Kavanozları salatalık ve baharatlarla 20 dakika sterilize edin. (1 l - 25 dakika; 1,5 l - 30 dakika vb.).

Başka bir tencereye temiz su koyup kaynatın. Salatalık kavanozlarını tek tek çıkarıyoruz.

Temiz kaynar su ekleyin, yuvarlayın, ters çevirin ve soğuyana kadar sarın.

Bu küçük çıtır salatalıkları (kornişonları) serin bir yerde saklıyoruz ve kışın yazı hatırlayarak parlak baharatlı tadının tadını çıkarıyoruz.

Mağazadaki tadıyla lezzetli kornişon turşuları kışa hazırlamak işte bu kadar kolay.