Kış için kabak turşusu - özel bir tarif: pancarlı kabak.
Bu özel tarife göre hazırlanan pancarlı marine edilmiş kabak veya daha doğrusu pancar suyu, eşsiz orijinal tadı ve güzel görünümüyle öne çıkıyor. Kırmızı pancarın suyu onlara güzel bir renk verir ve tarifte belirtilen baharatlar sayesinde kabak hazırlanışı muhteşem bir aroma kazanır.
Kabak turşusu hızlı, lezzetli ve güzel nasıl yapılır?
Bu orijinal hazırlık için yalnızca büyük tohumlar içermeyen genç kabakları almanız gerekir. Olgunlaşmış büyük sebzeler uygun değildir.
Genç kabakların derisini çıkarın. Daha sonra küçük dilimler halinde kesip kavanozlara koyun. Dilimler herhangi bir şekil ve boyutta olabilir.
Bundan sonra, 500 gr kırmızı pancar suyu, 1 yemek kaşığı (30 gr) tuz ve bir bıçağın ucunda sitrik asit (3 gr) ve askorbik asit ( 2 g). Baharatlar için 2 yemek kaşığı kişniş tohumu almanız gerekir.
Dökmek için listelenen tüm malzemeleri bir kaba koyun ve kaynatın.
Daha sonra hazırlanan kabakların üzerine sıcak harcı döküp 3-5 dakika kadar dökümün içinde bırakın.
Daha sonra turşuyu süzüp tekrar kaynatın, ardından kabakları tekrar 3-5 dakika dökün.
İşlemi tekrar tekrarlıyoruz ve hemen kabakları yuvarlıyoruz.
Kavanozları ters çevirip sarıyoruz. Kavanozlar tamamen soğuduğunda depolanmak üzere soğuğa çıkarılır.
Pancarlı marine edilmiş kabak eşsiz bir tada sahiptir ve orijinal bir atıştırmalık olarak kullanılabilir. Veya daha karmaşık yemeklerin, özellikle salataların ve garnitürlerin hazırlanmasında malzeme olarak kullanılabilirler.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Lahana turşusu (16)
- Pancar turşusu (6)
- Marine edilmiş tabak (23)
- Turşu (33)
- Turşu domates (33)
- Biber turşusu (23)
Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
