Tıpkı mağazadaki gibi ev yapımı salatalık turşusu

Fotoğraf tarifimde, tıpkı mağazada olduğu gibi, kış için salatalık turşusunun nasıl yapılacağını adım adım anlatacağım. Böyle bir hazırlık yapmak oldukça basittir - önerilerime tam olarak uyun, başaracaksınız.

Bir mağazada olduğu gibi salatalık turşusu nasıl yapılır

Bu hazırlık için küçük salatalık alıyorum. 3 litrelik bir kavanoza sığacak kadar tanesine ihtiyacınız var.

Ayrıca hazırlamak için tuz, dereotu, şeker ve suya da ihtiyacınız var. Preparata parlak bir aroma vermek için defne yaprağına ihtiyacınız var. Sarımsak, yaban turpu yaprağı ve karabiber baharat katacaktır. Ve tabii ki sirkeye ihtiyacınız olacak.

Öncelikle salatalıkları yıkayıp 3 saat suyla doldurun. Bu süre zarfında benim ve kısırlaştırıyorum kavanoz.

Uçlarını keserek salatalıkları içine koyuyorum. Ayrıca birkaç defne yaprağı, sarımsak - 5 diş, karabiber - 5 adet, yaban turpu - bir yaprak ekliyorum.

Kavanozu salatalık ve baharatlarla, kaynar suyla dolduruyorum. Camın kaynar suyun basıncına dayanabilmesi için bunu dikkatli ve yavaş yavaş yapıyorum.

Soğumasını bekliyorum. Suyu boşaltıyorum. Gelecekteki çıtır lezzetin üzerine ikinci kez kaynar su döküyorum. Kış hazırlıklarının yeniden serinlemesini bekliyorum.

Şimdi suyu tavaya döküyorum.Üzerine şeker ekliyorum - 3/4 bardak, tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar. Kaynadıktan sonra ocaktan alın. Ve 2,5 yemek kaşığı dökün. kaşık% 70 sirke özü.

Marine edip salatalıkların üzerine döküyorum. Yuvarlanıyorum. Ters çeviriyorum. Tamamlıyorum. Bir gün sonra salatalık turşusunu mağazada saklanmak üzere mahzene gönderiyorum.

Bu hazırlığı kışın lezzetli salatalar için kullanıyorum. İşte tıpkı mağazadaki gibi salatalık turşusu için basit tarifim. Çıtır, baharatlı-tatlı çıkıyorlar ve sterilizasyon gerektirmiyorlar. Mutlaka deneyin!