Kış için körili ve soğanlı salatalık turşusu - kavanozlarda salatalık turşusu nasıl yapılır.

Kategoriler: Turşu

Etiketler: Fotoğraflarla adım adım tarifler

Bu tarif, salatalıklar zaten turşu haline getirildiğinde ve farklı baharatlarla (dereotu, kimyon, maydanoz, hardal, kişniş..) marine edildiğinde ve sıradan salatalık turşusu değil, bazı orijinal salatalık turşusu hazırlamak istediğinizde kullanışlı olacaktır. Köri ve soğanla marine edilmiş salatalıklar da böyle bir hazırlık seçeneğidir.

İçindekiler: köri, kırmızı biber, soğan, salatalıklar, şeker, tuz, sirke, öğütülmüş karabiber
Favorilere ekleme zamanı: Yaz, Sonbahar

Hazırlık şunları gerektirecektir:

salatalık - 3 kg;

soğan - 6 adet. büyük beden;

tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Marine için:

su - 600 mi;

şeker - 0,5 kg;

köri - 1 yemek kaşığı. l.;

sirke - 200 ml;

acı öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;

öğütülmüş kırmızı acı biber - 1 çay kaşığı.

Marine için baharatlar

Kış için sirke, köri ve soğan ile salatalık turşusu nasıl yapılır.

Salatalıkları yıkayın, uçlarını kesin ve birkaç saat soğuk suda bekletin. Hasatın bir gün önce veya aşırı sıcakta hasat edilmesi durumunda bu yapılmalıdır.

Körili salatalık hazırlıkları

Daha sonra suyu boşaltın, salatalıkları geniş halkalar halinde kesin ve tuzla karıştırın.

Bu arada yukarıda saydığımız malzemelerden salatalık turşusunu hazırlayın ve soğumaya bırakın.

Salatalık için turşunun pişirilmesi

Üç saat sonra, elde edilen suyu salatalık turşusundan boşaltın ve salatalıkları temiz bir zemindeki litrelik kavanozlara koyun ve turşuyu ekleyin.

Körili salatalık turşusu

20 dakika sterilize edin.

Salatalıkların sterilize edilmesi

Bitmiş ürünün yaklaşık verimi 8 ½ litrelik kutulardır.

Köri ve soğanlı salatalık turşusu

Sıcak havalarda, turşunun bulanıklaşmasına neden olabileceğinden, bu tür körili salatalıkların mahzende saklanması tavsiye edilir.Bu tür müstahzarları yiyebilirsiniz, ancak tadı her zamankinden daha kötü, daha ekşi hale gelir. Alternatif olarak, bu tarifi artık yoğun sıcaklığın olmadığı sonbahara yakın bir zamanda hazırlamak daha iyidir.

Köri ve soğanlı salatalık turşusu