Kış için sitrik asitli salatalık turşusu

Şimdi size kış için sitrik asitli lezzetli salatalık turşusunu nasıl hazırlayacağınızı anlatacağım. Sitrik asit kullanıldığında, turşunun tadı hafif olur. Bu tarifin hoşuma giden yanı bu. Adım adım fotoğraflar hazırlığı gösterecektir.

Salatalıkları 2 litrelik kavanozlarda yapıyorum, dolayısıyla ürünleri bu hacme göre hesaplıyorum. Salatalıkların yanı sıra tarife hazırlanın:

• Dereotu;
• kiraz yaprakları;
• yaban turpu yaprakları;
• sarımsak;
• su - 1 l (turşusu için);
• öğütülmüş karabiber;
• 70 gram toz şeker;
• 15 gr sitrik asit;
• 30 gram tuz.

Kış için sitrik asit ile salatalık turşusu nasıl yapılır

İlk önce sebzeleri ve otları yıkayın.

Salatalıkların uçlarını bıçakla kestikten sonra yeşilliklerle birlikte kavanoza koyuyoruz.

Suyu kaynattıktan sonra sebzelerin üzerine dökün. 18-20 dakika bekliyoruz.

Salatalıklar ilk kaynar sudayken turşuyu hazırlayalım. Tuz, karabiber, şeker, sitrik asidi bir litre suda eritin. Kaynatalım. Suyu kavanozdan boşaltıp tekrar turşuyla dolduruyoruz. Gelecekteki iş parçası ısınana kadar bekleriz. Marinayı tavaya dökün ve tekrar kaynatın. Salatalıkları tekrar doldurun. İş parçasını yuvarlıyoruz.

Kavanozu ters çevirin. Onu bir günlüğüne sarıyoruz. Bunun için kalın bir havlu veya battaniye uygundur.

Artık sitrik asitli salatalık turşusunu dolapta veya dolaptaki rafta saklayabilirsiniz. Bu kavanozları kilere koydum. Kışın çocuklara bile narin bir turşuda lezzetli salatalıklar sunuyorum! Sirkesizdirler. Hoş çıtırlıkları ve nefis lezzetleri en sevdiğim salataları, çeşitli et ve sebze yemeklerini ve turşu çorbalarını tamamlıyor.