Turşu turşusu - salatalık ve diğer küçük sebzelerden yapılan bir tarif. Kış için turşu nasıl pişirilir?

1 litrelik beş kavanoz için ihtiyacınız olacak: 25 küçük salatalık, 20 minyatür domates, 5 tatlı havuç, 5 tatlı biber, bir baş karnabahar, 25 küçük soğan, 25 diş sarımsak, 2 küçük kabak, bir Antonov elması, çeşitli yeşillikler.

Kış için salatalık ve sebzelerden turşu nasıl yapılır?

Lezzetli bir çeşit hazırlamak için sebzelerin ve otların soyulması ve iyice durulanması gerekir.

Kabak ve havuçları ikiye bölün, karnabaharı küçük çiçek salkımlarına bölün ve 2-3 dakika kaynar suya koyun.

Biberleri dilimler halinde kesin.

Yeşillikleri yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda doğrayın.

Hazırlanan sebzeleri, alt kısmında zaten bir kuş üzümü dalı, kuru dereotu sapları, biraz doğranmış otlar ve küçük bir parça Antonovka bulunan kavanozlara koyuyoruz.

Kavanozun içine boynuna kadar yerleştirin: beş küçük salatalık, dört küçük domates, karnabahar salkımları, kabak parçaları, havuç, küçük soğan, diş sarımsak, biber dişi, kereviz sapları, dereotu. Üstüne frenk üzümü yaprağı, biraz yeşillik, dereotu sapı, defne yaprağı, karanfil ve karabiber koyun. Sıcak turşuyu dökün.

Turşu turşusu yapmak basittir. Bunu yapmak için 2 litre kaynar suya 130 gr tuz, 120 gr şeker dökün, kaynatın, süzün, tekrar kaynatın, sonunda 5 adet defne yaprağı, 15 adet karabiber, 5 adet karanfil, %6 sirke ekleyin - 200 ml.

Hazırlıkları turşuyla doldurun.

Çeşitli malzemelerle doldurulmuş kavanozları, suyun kaynamasından itibaren 12-15 dakika sterilize ediyoruz.

Böylece, kanıtlanmış bir tarif ve biraz çalışma kullanarak, kış için mükemmel ev yapımı hazırlıklar elde edeceksiniz - lezzetli turşu turşuları.