Kırmızı marul biberi ve otlarla marine edilmiş "bal damlası" domates - fotoğraflı adım adım tarif.

Başlangıç ​​olarak ev yapımı hazırlığımız için malzemeleri seçelim:

• Bal damlası domates – 1 kg (müstahzarın dört adet yarım litrelik kavanozunu alacaksınız);
• Kırmızı salata biberi – 300 gram;
• Baharatlı otlar, her biri küçük bir demet (maydanoz, dereotu, fesleğen);
• Sarımsak – 2 küçük kafa.

Doldurmak için (0,5 litrelik kavanoz için tüm malzemeler):

• Şeker – 2 çay kaşığı;
• Tuz – 0,5 çay kaşığı;
• Sirke – 2 çay kaşığı;
• Su – 1,2 litre. (4 adet yarım litrelik kavanoz için gereken su miktarı).

Kış için “bal damlası” domatesleri nasıl turşulanır?

Bu nedenle domateslerin hasarlı ve yumuşak meyvelerden ayıklanıp iyice yıkanması gerekir.

Hazırlanışımız için küçük kırmızı etli salata biberi seçtim. Elbette başka renkteki marul biberlerini de alabilirsiniz, ancak kırmızı biberler sarı domateslerle çok güzel görünür.

Biberleri de yıkayıp saplarını ve çekirdeklerini çıkardım. Daha sonra biberleri dörde böldüm.

Baharatlı otlar da yıkanmalıdır.

Sarımsakların soyulması ve küçük dilimler halinde kesilmesi gerekir.

Artık önceden yıkanmış ve kurutulmuş küçük kavanozları hazırlığımız için gerekli malzemelerle doldurabilirsiniz:

Her bir bitkiden birkaç dalını kavanozların dibine yerleştirin.

Daha sonra soğanlı domateslerimizden bir kat seriyoruz.

Domateslerin arasına birkaç parça biber koyun.

Sonra tekrar domates, biber... vb. en üste.

Kavanozları sebzelerle doldururken suyu kaynatabiliriz.

Hazırladığımız kavanozların üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika buharda bekletin.

Daha sonra kavanozlardaki suyu tavaya dökün ve tekrar kaynatın.

Su kaynarken her kavanoza birkaç diş sarımsak, şeker, tuz ve sirke ekleyin.

Kaynar suyla doldurun ve kapaklarla sıkıca kapatın.

Kapattıktan sonra kavanozları 15 dakika boyunca kapakların üzerine koyun (böylece şeker ve tuz eşit şekilde karışsın).

Daha sonra konserve yiyeceklerimizi tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarıyoruz.

Dolmalık biberle marine edilmiş "bal damlası" domatesler çok iştah açıcı ve sert çıkıyor. Ailem, dedikleri gibi domatesin "tek lokma" olmasını gerçekten seviyor.

Boşluğun fotoğrafı.

Ve bir tabakta domatesler - ampuller çok güzel görünüyor, özellikle onları harika tamamlayan kırmızı marul biberleriyle.