Hardallı marine edilmiş yarıya domates

Ailemde marine edilmiş yarıya bölünmüş domatesler herkes tarafından beğenilirdi. Bu tarifte nasıl yapılacağını fotoğraflarla anlatacağım.

Yarıya bölünmüş domatesleri hardal ve sarımsakla nasıl marine edersiniz?

Bu hazırlık için orta boy veya küçük domatese yakın bir domatese ihtiyacınız var. Her şeyi yıkadıktan sonra her domatesin ikiye bölünmesi gerekiyor. Meyve suyunun sızmaması için dikkatlice kesmeniz gerekir. Bunu yapmak için domatesin üzerinde çöküntülerin olduğu yerde bir kesim yapılmalıdır.

Bıçağı doğru yere vurursanız kesilen yere çekirdeksiz bir domates çıkacak ve suyu akmayacaktır. Ancak domatesin yarısında hala çekirdeklerin kaldığı ortaya çıkabilir, ancak bu çok da önemli değil. Sadece tüm domatesler simetrik değildir. Gördüğünüz gibi bu benim için de her zaman işe yaramıyor. 😉

Kavanozlara 2 diş sarımsak, iki yemek kaşığı hardal tohumu, 3 adet yenibahar, maydanoz koyuyoruz. Daha sonra yarım kesilmiş domatesleri alta gelecek şekilde yerleştirin.

Kavanozları domatesle doldurun - turşuyu hazırlayın. 1 litre su için ihtiyacımız var:

• tuz - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• sirke - 25 gram.

Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve gazı açın ve turşunun kaynamasını bekleyin.

Müstahzarların üzerine turşuyu dökün ve 15 dakika sterilize edin, kapakları kapatın ve soğuyana kadar sarın. Marine edilmiş domatesler ikiye bölünerek hazır, şimdi onları depolamak için bir kenara koyuyoruz.

Ne kadar sos yapılacağını anlayabilmek için 5 kg domates için 1,5 litre sos kullanıldığını söyleyebilirim. Ve 5 kg'dan 5 litre lezzetli domates elde ettik.

Hatta salamura domatesleri bir apartman dairesinde ikiye bölerek saklayabilirsiniz, ancak bodrumda daha iyidir. Bunları her gün öğle yemeğinde yiyebilirsiniz, ancak onları tatil masasına koymak günah olmaz.