Kış için elma turşusu - evde kavanozlarda elma turşusunun nasıl yapılacağına dair adım adım tarif.

Asitleme için sert ama kesinlikle sulu elmaları seçmek en iyisidir. Bu tavsiyeyi dinlerseniz, sonuç sizi her zaman memnun edecektir.

Kış için kavanozlarda elma turşusu nasıl hazırlanır?

Marine etme kabı olağan yöntem kullanılarak hazırlanır.

Kavanoza sığacak kadar elmaları zarar görmeden seçip, iyice yıkıyoruz.

Bundan sonra meyveler mümkün olduğu kadar sıkı bir şekilde kavanozlara paketlenir ve turşuyla doldurulur.

Şimdi asıl önemli olan, elmalar için lezzetli bir turşunun nasıl hazırlanacağını bilmek.

1 litre turşumuz için şunları hazırlamanız gerekir: 500 gr soğuk su, 200 gr toz şeker, 1 bardak %9 sirke, tadına göre tuz, 5 adet yenibahar, karanfil, tarçın. Elmalarınız ekşiyse 120 gr daha fazla şeker, 120 ml daha az sıvı almanız gerekir.

Turşuyu hazırlama yöntemi herhangi bir sebze veya mantarla aynıdır: her şeyi birlikte kaynatın, yaklaşık beş dakika kaynamaya bırakın. Sirke ekleyin. Tekrar kaynayınca altını kapatın.

Elma preparatları düşük kaynama noktalı suda 5 dakikadan fazla olmamak üzere - kavanoz litre ise ve kapasitesi 3 litre ise - yarım saate kadar sterilize edilir. Kavanozun içeriğinin kaynamadığından emin olmanız gerekir.

Sterilizasyondan sonra önerilen sürenin ardından kavanozun sarılması gerekir.

DİKKAT: Elmaların aşırı yumuşamasını önlemek için pastörizasyondan sonra iş parçasının derhal soğutulması gerekir.

Turşu elmaları av eti, kümes hayvanları, et veya sebze yemeklerine mükemmel bir katkıdır. Yüksek oranda doğal antioksidan içerdikleri için birçok bulaşıcı hastalık ve virüse karşı korunmak için düzenli olarak besinlerde kullanılması tavsiye edilir.