Kış için ballı ve karnabaharlı biber turşusu, soğuk turşuyla biber turşusunun nasıl yapılacağına dair lezzetli ve basit bir tarif.

Bal ve karnabahar ile marine edilmiş biber

Muhtemelen bu salamura sebzeleri hazırlamış veya denemişsinizdir. Peki ballı biber turşusunu denediniz mi? Peki ya karnabahar? Her hasat mevsiminde birçok yeni ev yapımı hazırlık yapmayı seviyorum. Bir meslektaşım bana bu lezzetli, sıradışı ve basit bal ve sirke konservesi tarifini verdi. Böyle bir hazırlık yapmayı denemenizi öneririm.

İçindekiler: dolmalık biber, üzüm yaprakları, yaban turpu kökü, frenk üzümü yaprakları, Bal, tuz, sirke, karnabahar, Karabiber

Bal turşusu için sıradan değil (sıradan tatlı biberlerle de yapabilirsiniz, sadece etli meyveleri seçin), yuvarlak Kambi biberine ihtiyacımız olacak - 3 kg;

— Su — 1,1 litre;

— Sofra tuzu -250 gram;

— Bal – 250 gram;

— Sirke — 250 gr;

— Üzüm ve frenk üzümü yaprakları;

- Karabiber;

— Karnabahar rozetleri;

- Yaban turpu kökü, küçük parçalar halinde kesilmiş.

İçerik

1 Kış için ballı biber turşusu nasıl yapılır?
- 1.1 Şimdi ballı turşunun nasıl hazırlanacağını.

Kış için ballı biber turşusu nasıl yapılır?

yuvarlak kırmızı cambi biberi

Yaklaşık aynı büyüklükteki yuvarlak biber meyvelerini seçip yıkayın. Bu, iş parçasının daha güzel görünmesini sağlayacaktır. Kambinin sapları sebzenin tabanından 1 cm mesafede kesilmeli ve biberin eti tanelere yakın birkaç yerden delinmelidir.

Bu formda, karnabahar rozetleri ile dönüşümlü olarak, üzerine karabiber, yaban turpu parçaları serpip, üzüm ve frenk üzümü yapraklarıyla süsleyerek kavanozlara koyuyoruz. Baharat miktarını damak tadınıza göre ekleyin.

Şimdi ballı turşunun nasıl hazırlanacağını.

Tuzu kaynar suda eritin, soğutun ve sirke ve bal ekleyin.

DİKKAT: Marineyi balla pişirmeyin!!!

Bu karışımı yuvarlak cambi biberimizin üzerine dökün.

Kavanozun içindekiler bir ağırlıkla bastırılmalı (tahta bir daire kullanabilirsiniz) ve kavanoz sıkı bir kapakla kapatılarak soğuğa alınmalıdır.

Bu tarife göre hazırlanan biber turşusu hem lezzetli hem de sofrada oldukça avantajlı görünüyor. Ailem bu preparatın salamurasını bile içiyor. Çok lezzetli.