Marine edilmiş salatalık, kabak ve domates salatası kış için lezzetlidir

Konserveleme işlemi sırasında adım adım çekilen fotoğraflar, hazırlığını ilk kez yapmaya karar verenlerin anlaşılmasını kolaylaştıracaktır. Konserveleme sonunda yaklaşık 4 litre bitmiş salata çıktığını not ediyorum.

Yemek pişirmek için ana malzemeler: 2 kg salatalık; 1 kg tatlı dolmalık biber; 2 kg domates, 6 diş sarımsak; 4 şey. soğan, dereotu, maydanoz, karabiber.

Bir litrelik kavanoz için salamura: 2 çay kaşığı şeker; 1 çay kaşığı tuz; 2 tatlı kaşığı sirke.

Kışa salata nasıl hazırlanır?

Sebzeleri akan suda iyice durulayın, biberlerin çekirdeklerini ve saplarını çıkarın, salatalıkları alttan ve üstten kesin.

Salatalık ve domatesleri her zamanki gibi salata, biber ve soğan için yarım halkalar halinde dilimler halinde kesin.

Parçaların ne boyutta olması gerektiği fotoğrafta görülebilir.

Kavanozları hazırlıyoruz: iyice yıkayıp sterilize ediyoruz.

Hazırlanan litrelik kavanozun dibine bir şemsiye dereotu, birkaç dal maydanoz, 2 diş doğranmış sarımsak, 5 adet koyun.karabiber. Daha sonra tüm sebzeleri alternatif katmanlara yerleştiriyoruz: salatalık, domates, soğan, biber. Kavanoz tamamen dolana kadar tüm prosedürü tekrarlıyoruz.

Kavanozun üzerine tarifte belirtilen miktarda tuz, şeker, sirke koyup, iş parçasının içeriğini kaplayacak şekilde her şeyin üzerine kaynar su döküyoruz.

Kavanozları kış salatası ile kapaklarla kapatın ve yaklaşık 15 dakika sterilize etmeye gönderin.

Geriye kalan tek şey kapakları bir dikiş anahtarıyla sarmak.

Kışa özel nefis bir salata hazırlığımız hazır! Sıcak yazın hoş bir hatırlatıcısı olacak ve çeşitli yemeklere faydalı bir katkı olarak hizmet edecek.

Salatadaki salamura sebzeler hem kavanozda hem de salata kasesinde güzel ve iştah açıcı görünür, mükemmel bir tada sahiptir ve içerdiği sebzelerin tüm faydalı özelliklerini mümkün olduğunca korur.