Kış için pancar, havuç, lahana ve biberden oluşan marine edilmiş salata

Üstelik o kadar da zor değil ama çok lezzetli.

Peki ihtiyacımız olan şey:

3 kg lahana;

5 diş sarımsak;

3 orta boy pancar;

2 havuç;

2 dolmalık biber;

Turşusu:

3 yemek kaşığı. yemek kaşığı dolusu tuz;

0,5 su bardağı toz şeker;

0,5 su bardağı %9 sirke;

3 litre su;

karabiber;

lavruşka

Kışa lahana salatası nasıl hazırlanır?

Pembe lahana turşusunun çıtır ve lezzetli olması için çok ince doğranmasına gerek yoktur. Aksi takdirde, oldukça salamura ve yumuşak olacaktır. Bir litreye kadar küçük kavanozlar almak en iyisidir. Sterilize et İçlerine sebze koymadan önce bunlara hemen ihtiyacınız var.

Pişirmeye başlayarak lahanayı kareler veya şeritler halinde doğrayın. Sebzelerin zaten kavanozlarda olduğu fotoğrafta nasıl görünmesi gerektiğini görebilirsiniz.

Havuçları ve pancarları temizleyip aynı biber gibi büyük şeritler halinde kesiyoruz.

Sarımsakları dilimler halinde kesip defne yapraklarıyla birlikte kavanozların dibine yerleştirdikten sonra pişmiş sebzeleri katmanlar halinde dizmeye başlıyoruz.Lahana, pancar, havuç, biber ve sonra tekrar tekrar kavanozun üstüne.

Turşuyu ayrı bir tencerede hazırlayın. Suyu dökün, tuz, şeker ekleyin ve kaynatın. Bundan sonra sirkeyi ekleyin ve karıştırın, 5 dakikadan fazla kaynamaya bırakın. Elde edilen turşuyu boynun altındaki lahana ile kavanozlara dökün ve bir kapakla kapatın.

3 dakika sonra yuvarlayabilirsiniz. Pembe lahana turşusunun bir gün sıcak bir yerde durması gerekecek, ardından saklamak için soğuk bir yere koyabilirsiniz. 3 gün sonra zaten deneyebilirsiniz.

Kışın, pancar ve diğer sebzelerle birlikte bu kadar lezzetli ve güzel pembe lahana turşusu, taze haşlanmış veya kızartılmış patateslerin yanında veya tatil masasında soğuk bir meze olarak iyidir.