Kışlık sarımsak ve otlarla kavanozlarda marine edilmiş, fırında pişirilmiş dolmalık biberler

Hazırlık için önerilen tarife, netlik sağlamak amacıyla, adım adım çekilen fotoğraflar eşlik etmektedir.

Kış için fırında pişmiş biber nasıl marine edilir

Ve böylece konserve için tatlı dolmalık bibere ihtiyacımız var - 1 kilogram. Kabukları yıkayın ve bir havluyla kurulayın.

Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine karabiber koyun. Tavayı 30-40 dakika fırına koyun.

Pişirme sırasında bir çatırtı sesi duyulacaktır. Fırında biberlerin güzelce kızarması gerekir.

Biberler hazır olduktan sonra hemen büyük bir tencereye aktarılmalı ve 20-30 dakika boyunca bir kapakla sıkıca kapatılmalıdır. Bu, acı biberlerin "yayılması" ve kabuğunun kolayca çıkarılabilmesi için yapılır.

Bir sonraki adım cildi soymaktır. Bunu temiz bir tabakta yapacağız.Meyve suyu, daha sonra marine için ihtiyaç duyacağımız bu kaba akacak.

Pişmiş meyvelerin kabuğu, tohumları ve sapı kolaylıkla çıkarılır ve posası birkaç parçaya bölünür. Biberleri genellikle ellerimle uzunlamasına 3 parçaya bölüyorum.

Biber turşusu

Bir kaseye 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 3 yemek kaşığı %6 elma sirkesi dökün. 1 çay kaşığı tuz, otlar ve sarımsak ekleyin. Elimdeki tek otlar taze dereotuydu ama maydanoz veya fesleğen de ekleyebilirsiniz. 3 büyük diş sarımsağı alın ve marine için dilimler halinde kesin.

Marine edilmiş biberleri kavrulmuş biberlerin suyuyla karıştırın.

İÇİNDE temiz kavanozlar (0,5 litrelik kavanozlarım var) bir kaç tane karabiber veya biber karışımı koyun.

Pişmiş biberleri kavanozlara yerleştirin, her katmanın üzerine turşuyu dökün ve üzerine sarımsak ekleyin. Marine edip pişmiş biberleri tek bir kapta karıştırıp karışımı kavanozlara koyabilirsiniz.

Şimdi böyle bir iş parçasının raf ömrüne karar vermeniz gerekiyor.

Kış için uzun süreli depolama planlıyorsanız kavanozlar gereklidir sterilize etmek 30 dakika su banyosunda.

Hazırlığı yakın gelecekte yemeyi planlıyorsanız, kavanozları kapaklarla kapatıp buzdolabına koymalısınız. Fırında pişirilen ve turşuyla kaplanan biberler bir gün sonra kullanıma hazır hale gelecektir. Bu ürün buzdolabında oldukça uzun süre saklanabilir.

Marine edilmiş közlenmiş biberler çok lezzetlidir ve ilk önce yenir. Fotoğraflı bu tarifin ipuçlarını kullanarak böyle bir hazırlığı kendiniz hazırlamaya çalışın.