Salatalıkları, sterilizasyon olmadan tatlı ve ekşi bir turşuda turşuyoruz - litrelik kavanozlarda salatalık turşusu için orijinal bir tarif.

Litrelik kavanozlarda salatalık turşusu tarifi

Kategoriler: Turşu

Pek çok kişi litrelik kavanozlarda salatalık turşusu yapmayı bilmediği için başı belaya giriyor. Bu nedenle tatlı ve ekşi salatalık turşusunu kolayca ve basit bir şekilde yapabileceğiniz orijinal bir tarif yayınlıyorum. Bu şekilde hazırlanan salatalıklar eşsiz, hoş bir tada sahiptir ve başlı başına lezzetli, baharatlı bir atıştırmalıktır.

İçindekiler: hardal, yaban turpu kökü, Defne yaprağı, soğan, salatalıklar, şeker, tuz, Dereotu, sirke, Karabiber

Sterilizasyon olmadan litrelik kavanozlarda salatalık turşusu nasıl yapılır.

salatalıklar

Beş litrelik kavanoz tatlı ve ekşi salatalık turşusu hazırlamak için 3 kg küçük salatalığı iyice yıkamanız, 200 gr küçük soğanı ve 100 gr yaban turpu kökünü soymanız gerekir.

Yaban turpu kökünü küçük dilimler halinde kesin.

5 gr hardal tohumu, 15 adet karabiber, 10-15 adet defne yaprağı, otlar ve dereotu saplarını hazırlayın.

Hazırlanan salatalıkları bir litrelik kavanoza katmanlar halinde yerleştirin ve üzerine küçük soğan, yaban turpu dilimleri, hardal ve biber tohumları, defne yaprağı, saplar ve dereotu ekleyin.

Şimdi salatalık için tatlı ve ekşi bir turşusu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için 60 gr tuz ve 150 gr şekeri 2 litre suda çözmeniz gerekecek. Hazırlanan çözeltiyi ateşe verin ve kaynattıktan sonra yarım litre% 9 sirke ekleyin.

Hazırlanan sıcak turşuyu salatalıkların bulunduğu kavanozlara ekleyin ve üzerini kapatın.

Ertesi gün turşuyu süzüp tekrar kaynatıp litrelik kavanozları tekrar salatalıklarla doldurarak başlıyoruz.

Bundan sonra kapakları açın, soğumaya bırakın ve bitmiş salatalıkları saklamak üzere soğuğa gönderin.

Bu tatlı ve ekşi salatalık turşusu kış boyunca kavanozdan çıkarılabilir. Tarifte çift dökme yöntemi kullanılıyor ve salatalık preparatları o kadar lezzetli ki yılbaşına kadar zar zor dayanabiliyor.